"Atum chinês" frito com arroz de tomate

No Mercado há um peixe chamado “Kao yu” que dizem que é atum chinês e que está traduzido por Serra, mas que eu nunca tinha visto em Portugal (como se nota, o meu conhecimento sobre peixes não é muito...)
Cá em casa costuma-se fritar e comer com arroz de tomate e salada.
É um peixe do qual o meu boneco gosta muito.

"Atum chinês" frito com arroz de tomate

Ingredientes:
“Kao Yu”(serra?)
Farinha
Sal
Óleo para fritar

Confecção:
Tempere o peixe com sal e deixe tomar gosto uns 30 minutos.
Limpe o peixe, passe por farinha e frite em óleo quente.
Sirva com arroz de tomate e salada.