Não sou grande apreciadora, mas o desafio de fazer esta sobremesa falou mais alto.
Achei que ficou saboroso mas cresceu pouco e para a próxima vou acrescentar mais um pouco de fermento. Ou talvez fosse a água que pingou da tampa que o impediu de crescer... O marido, grande apreciador deste bolo disse que não estava mau, o que, dito por ele, é um grande elogio.
E é com este bolo chinês que vos desejo um Bom Ano do Dragão que começa já na segunda-feira!
Ma Lai Gou (馬拉糕)
Ingredientes:
80 g de farinha de trigo
20 g de farinha custard
2 ovos
100 g de açúcar amarelo
30 g de manteiga sem sal
60 ml de leite
2 colheres de chá de fermento em pó
Preparação:
Misture a farinha com o fermento em pó.
Derreta a manteiga. Reserve.
Bata os ovos com o açúcar.
Adicione a farinha de trigo
e a farinha custard.
Acrescente o leite
e a manteiga derretida morna e mexa bem.
Leve a cozer em banho Maria, em lume forte durante 30 – 40 minutos (ficou pronto em 30 minutos).
Se não tiver uma panela para cozer a vapor coloque água quente numa panela e coloque um suporte.
Sobre esse suporte coloque o recipiente com a massa do bolo
Tape e deixe cozer.
A água da tampa pingou em cima do bolo. Da próxima vez vou embrulhar a tampa por dentro com um pano que absorva a humidade para que não caia em cima do bolo.
E o resultado foi este!
Servir quente.
Imagem retirada da net