Barras de Irish Cream

Queria fazer uma sobremesa diferente e estas barras pareceram-me bastante interessantes.

São fáceis de fazer, saborosas e fica um cheirinho delicioso na cozinha.

E, para quem gosta de irish cream, são uma tentação!!!

Barras de Irish Cream

Ingredientes:

3/4 chávena de farinha de trigo
1/2 chávena (1 barra) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/4 chávena de açúcar de confeiteiro (açúcar em pó)
2 colheres de sopa de cacau em pó, sem açúcar
3/4 chávena de sour cream
1/2 chávena de açúcar
1/3 chávena de licor Irish cream - Bailey's ou similar
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de baunilha
1 ovo
1/2 chávena de chantily

Chocolate granulado (opcional) - não usei

Preparação:

Pré-aqueça o forno em 350ºF/180ºC.

Numa vasilha misture 2/3 da farinha, a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o cacau.

Amasse bem com os dedos até formar uma massa meio grudenta.

Forre uma forma quadrada ou retangular com papel de alumínio (não convém ser muito grande, usei de 20x20 cm mas é demasiado grande).

Coloque a massa espalhada e leve ao forno por 10 minutos.

Numa outra vasilha prepare o creme, misturando com um batedor de arame o restante dos ingredientes - sour cream, Irish cream, ovo, farinha, açúcar, baunilha.

Coloque sobre a massa assada e asse por mais 20 minutos, até o creme assentar.

Deixe esfriar, cubra com película aderente e leve ao frigorífico.

Deixe gelar por pelo menos 2 horas antes de cortar.

Decore com chantily e chocolate granulado, se quiser e sirva.

Bolo de Baileys

Desde que fui parar ao Kanela y Limón que me encantei com o blog e com o modo como ela explica tão bem todas as receitas. Depois de ter experimentado o Flan de Baileys , que toda a gente adorou, tinha curiosidade em experimentar o Bolo de Baileys.
Ficou muito bom e quem provou gostou, mas a lembrança do pudim ainda estava muito presente e houve quem preferisse o pudim.
Foi um bolo feito com a ajuda da minha filha que adora vir para a cozinha "ajudar" a mamã :)
Obviamente não comeu este bolo, não recomendado para crianças.

Bolo de Baileys

Ingredientes:
375 g de farinha (usei 150 g de farinha integral)
250 g de manteiga
250 g de açúcar (usei 200 g de brown sugar)
4 ovos
200 ml de Baileys
1 pacote de fermento em pó (usei 1 colher de sopa)
1 pitada de sal (não usei)

Preparação:
Partir a manteiga em pedaços e amolecer no microondas.

Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme macio.

Acrescentar os ovos, um de cada vez, batendo sempre.

Peneirar a farinha com o fermento e o sal.
Acrescente a farinha ao creme de manteiga e mexa muito bem.
Aqui a minha filha a mexer a massa :)

Juntar o Baileys

Aqui o meu filho e a minha filha a mexerem a massa do bolo.

Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha (usei forma de silicone).
Deitar a massa na forma e bater ligeiramente com a forma na bancada para nivelar a massa e desfazer algumas bolhas de ar que possa ter.

Levar ao forno a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente. Convém fazer o teste do palito e ir verificando o tempo.
Deixar arrefecer 10 minutos e desenformar (na forma de silicone deixo arrefecer completamente antes de desenformar, assim não fica colado à forma).
Polvilhar com açúcar em pó (não fiz).

Flan de Baileys

Adoro andar pela net a ver blogs de culinária e vou "saltando" de blog em blog, desde português, francês, inglês e espanhol...

Foi num blog espanhol que um pudim me chamou a atenção pelos ingredientes e pela facilidade.

Um pudim flan de Baileys! Tratei logo de fazer e levei para os colegas de trabalho que adoraram!

Pudim para adultos :)

Flan de Baileys

Ingredientes:

• 800 ml de leite
• 200 ml de Baileys
• 130 g de preparado para flan royal (o meu tinha 156 g)
• Caramelo líquido

Preparação:
Dissolver o conteúdo de preparado para flan no leite e levar ao lume.

Quando começar a ferver retire do lume.

Junte o Baileys e misture bem.

Despeje o preparado numa forma untada como caramelo liquído.

Deixe arrefecer e leve ao frigorífico para solidificar, de preferência de um dia para o outro.