A comida lá por casa tem sido coisas muito simples e a repetição de vários pratos já aqui apresentados.
Desta vez o meu filho pediu ao pai para lhe fazer o seu petisco favorito e que consiste em chouriço assado! Nada mais simples!
É também uma bela entrada que se encontra na maioria dos restaurantes portugueses.
Chouriço Assado
Ingredientes:
Chouriço de Carne (usei meio)
Álcool
Preparação:
Coloque o chouriço de carne numa assadeira própria (a minha é de barro e foi comprada em Évora, numa feira de Verão, mas qualquer outro recipiente serve, tem é de voltar o chouriço mais vezes para ir assando, uma vez que a parte em contacto com o prato não assa).
Regue o chouriço com álcool.
Acenda o álcool com cuidado e deixe assar conforme o gosto.
Corte o chouriço assado em rodelas e sirva. O resultado é este:
A foto tem tão pouco chouriço porque quando me lembrei já o filhote tinha comido quase tudo ;)
