Bolo de Pêras com Noz e Mel

Hoje o papá faz anos e por isso (e apesar de não ser este o bolo que vai estar na mesa) deixo a receita de um bolinho que vinha num pacote da açúcar amarelo Sores e que resolvi experimentar. Ficou muito bom!

Bolo de Pêras com Noz e Mel

Ingredientes:
120 g de açúcar amarelo
120 g de manteiga
3 ovos
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de leite
60 g de miolo de noz
575 g de pêras
1 limão (raspa)

Decoração:
3 pêras
4 nozes
4 colheres de sopa de melPreparação:
Bata a manteiga com o açúcar e a raspa do limão até obter um creme.
Junte os ovos e a farinha peneirada com o fermento.
Mexa muito bem.
Adicione o leite e, por fim, envolva as pêras previamente descascadas e cortadas aos cubos e o miolo de noz partido.
Coloque a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Decore o bolo com fatias de pêra e metades de nozes (não fiz).
Leve ao forno médio.
Depois e cozido e ainda quente polvilhe o bolo com o mel.
Quando o bolo estiver morno retire da forma e volte a polvilhar com mel.