Bolo Hóquei em Patins

Ora aqui está a razão de andar tão afastada do blog... mais um bolo decorado como o Bolo de Chocolate com Pasta de Marshmallows. É o mesmo bolo de chocolate, o mesmo recheio e o mesmo Fondant ou Pasta de Marshmallow. Não queria que ficasse muito doce e fiz o stick e a bola com as aparas do bolo e forrei com o Fondant ou Pasta de Marshmallow.
Ficou muito bom, mas deu um bocadinho de trabalho a fazer. Demorei cerca de 4 horas.
As letras foram feitas com uma pasta comprada da Oetker.
Os miúdos adoraram e as mães também!

Bolo de Chocolate com Pasta de Marshmallows

O meu boneco fez anos ontem e pediu um bolo decorado com os patins, uma vez que ele joga (ou tenta) hóquei em patins...

Sem muita experiência na matéria lá me aventurei a fazer o bolo. Foi o primeiro com decorações 3 D em Fondant ou Pasta de Marshmallow.

É um bolo de chocolate muito bom que vi aqui e gostei do nome, pelo que resolvi experimentar. Fica fofinho e delicioso!

Bolo de Chocolate com Pasta de Marshmallows

Ingredientes:

6 ovos inteiros
1 pacote de chocolate em pó 125 gramas
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar (usei 1 1/2 de brown sugar)
1/2 chávena de óleo (usei azeite)
1/2 chávena de leite
Se a farinha não tiver fermento precisa de um pouquinho de fermento (usei 1 colher de chá de fermento, mesmo a farinha tendo fermento)

Preparação:
Juntar tudo e bater muito bem até fazer bolhas!

Despeje numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno a 160 graus durante mais ou menos 40 minutos (o meu demorou mais 5 minutos).

Ela diz que bolo fica húmido no centro (o meu ficou seco, daí que tenha deixado mais 5 minutos, mas era para rechear) e com uma casquinha estaladiça nos extremos.

Recheio e Cobertura:

Nutella (creme de chocolate) ou ganache de chocolate como a deste Bolo mas eu estava com pouco tempo

Comece por aparar o bolo para o tornar plano (o meu cresceu e parecia uma montanha pelo que tive de cortar).

Corte o bolo ao meio e recheie com Nutella.

Coloque a outra metade do bolo por cima e volte a cobrir com uma camada fina de Nutella para que a pasta de marshmallow cole ao bolo. Cubra também as laterais.

Entretanto prepare a Pasta de Marshmallow.

Ingredientes:
100 g de marshmallows
200 g de açúcar em pó
Manteiga q.b.
Água q.b.
Corantes a gosto

Preparação:
Unte com manteiga um recipiente que possa ir ao microondas.
Junte osmarshmallows, polvilhe com água e leve ao microondas durante 30 segundos.

Retire do microondas e mexa.

Se necessário volte a colocar mais alguns segundos no microondas. Coloque poucos segundos para que não queime!

Adicionar corante ao marshmallow acabado de derreter (ou adicione depois de ter a pasta pronta)

Mexer bem para envolver o corante no marshmallow.

Acrescente metade do açúcar peneirado e mexa bem.

Vá acrescentando o açúcar e mexendo.

Eu usei o açúcar todo mas poderá não necessitar de todo o açúcar ou poderá necessitar de mais.

Misture bem, primeiro com a colher, depois com as mãos bem untadas em manteiga ou óleo.

Deve obter uma massa elástica e maleável, tipo plasticina.

Demora um pouco até obter a massa assim.

Se ainda não tiver a cor pretendida (que foi o meu caso), adicione mais corante (achei que o verde estava demasiado alface e acrescentei um pouco de azul para o tornar mais escuro)

Dobrar a pasta por cima do corante de modo a que o mesmo não escorra para a bancada.

A bancada deverá ser polvilhada com açúcar em pó para que a pasta não se cole à bancada.

Depois de bem misturado e quando estiver novamente na consistência de plasticina (usei corante líquido pelo que tive de acrescentar mais açúcar em pó), fazer uma bola e abrir com a ajuda de um rolo, com cuidado para não partir.

Polvilhe a bancada com açúcar em pó e a parte de cima da pasta também (para não se colar ao rolo)

Tente abrir a pasta não muito fina (para não partir) num tamanho superior ao bolo (incluindo as laterais)
Descole a pasta com cuidado da bancada e cubra o bolo. Esta parte é ligeiramente delicada. Eu usei uma faca larga e comprida para transferir a pasta para o bolo e coloquei o bolo mesmo ao lado da pasta.

Alisar a pasta à volta do bolo, começando por cima e descendo pelas laterais, tentando evitar bolhas de ar.

Cortar a pasta em excesso à volta do bolo, deixando contudo a pasta mais comprida que as laterais do bolo.

Ajeitar a pasta à volta do bolo, colocando a mesma para baixo da base do bolo com cuidado (usei uma faca lisa, sem dentes, com muito cuidado. Cuidado igualmente com as unhas compridas porque dei com uma no bolo e fez um buraco na cobertura que tentei disfarçar).

Depois do bolo coberto fazer as decorações, o que depende do maior ou menor jeito de cada um.
Fiz um par de patins, um stick e uma bola de hóquei em patins, além de uma taça para o meu campeão!

O resultado:

Pormenor:

Aqui pronto a soprar as velas que foram colocadas pelo aniversariante e pela irmã.

Uma fatia?

Bolo Ariel

Depois de ontem ter apresentado o Fondant ou Pasta de Marshmallow, hoje mostro o resultado das minhas experiências nas decorações...
Este foi o bolo de casa da minha filha que adorou o resultado.
Aqui a mamã acha que podia ter ficado melhor mas para primeira experiência até que não está assim tão mau, ou está?

Bolo Ariel

Ingredientes:
Bolo Base de Chocolate
Ganache de chocolate
Fondant ou Pasta de Marshmallow

Preparação:
A ideia original partiu deste desenho da Ariel que retirei da net, é a forma de bolo da Ariel acho que da Wilson.

O bolo base de chocolate foi coberto com ganache de chocolate e fiz uns moldes da boneca que recortei na pasta de marshmallows.
Depois foi encaixar a pasta com cuidado em cima do bolo.
Depois é ir recortando e acrescentando os vários pormenores do desenho.
Para colar os novos desenhos por cima da pasta que já colocou basta molhar com um pouco de água.
Usei uma pasta de manteiga e chocolate para fazer os riscos na boneca.

Espero que gostem!

Fondant ou Pasta de Marshmallow

Queria experimentar decorar um bolo mas não sei fazer a pasta de açúcar...
Andei a pesquisar e encontrei algumas decorações feitas com pasta de marshmallows (malvaviscos em português?) e todos diziam que era fácil de fazer e muito práctica.
Então decidi experimentar e devo dizer que é mesmo fácil e que até me parece que não me saí muito mal...
Para tal vi aqui, aqui, e este passo a passo em espanhol aqui.


Fondant ou Pasta de Marshmallow

Ingredientes:
100 g de marshmallows (malvaviscos?)
200 g de açúcar em pó
Manteiga q.b.
Água q.b.
Corantes a gosto

Preparação:
Unte com manteiga um recipiente que possa ir ao microondas.

Pese os marshmallows e coloque no recipiente. Polvilhe com água.

Leve ao microondas durante 30 segundos.

O meu tinha este aspecto ao fim dos 30 segundos.

Retire do microondas e mexa. Se necessário volte a colocar mais alguns segundos no microondas. Coloque poucos segundos para que não queime! Não necessitei de colocar pois tinha este aspecto depois de mexer.

Aqui podem ver que estava bastante líquido, deslizava da colher.

Eu retirei uma parte e pesei para fazer a pasta branca.

A restante dividi em várias partes, pesei e juntei corante alimentar nas cores pretendidas.

Poderá fazer as cores só depois de ter a pasta pronta mas eu achei mais fácil juntar nesta fase.

As cores tornam-se um pouco mais fortes quando a pasta descansa.

Acrescente metade do açúcar peneirado e mexa bem (note que a quantidade de açúcar é o dobro do peso dos marshmallows).

Vá acrescentando o açúcar e mexendo.

Eu usei o açúcar todo mas poderá não necessitar de todo o açúcar ou poderá necessitar de mais.

Misture bem, primeiro com a colher, depois com as mãos bem untadas em manteiga ou óleo.

Deve obter uma massa elástica e maleável, tipo plasticina.

(Não tirei fotos porque não tinha as mãos em condições)

Demora um pouco até obter a massa assim.

A massa deve ser guardada embrulhada em película aderente (untei o papel para que a massa não secasse) e dentro de um saco (ziplock) no frigorífico .

Li num site (já não me lembro qual) que a pasta pode ficar até 3 meses no frigorífico mas não pode ser congelada.

Se for necessário quando for trabalhar a pasta pode aquecer uns segundos no microondas (3 ou 4)

Polvilhe a bancada com açúcar em pó e espalme a pasta.

Deve usar uma cobertura no bolo, que pode ser geleia, ganache de chocolate ou Nutella, para que a pasta cole ao bolo.

E depois use a imaginação e decore o bolo a gosto.