Mais uma receita da Akemi que lhe foi enviada pela leitora Márcia.
A receita original é feita no liquidificador, mas tal como a Akemi, eu também fiz o bolo à mão pois gosto das bananas amassadas grosseiramente para encontrar pequenos fios no bolo depois de cozido.
Ficou muito bom!
Bolo de banana de liquidificador (ou Bolo de banana da Márcia)
* xícara usada foi de 200ml (a minha é de 220 ml)
2 xícaras de farinha de rosca (pão ralado - bem cheias)
2 xícaras de açúcar (usei brown sugar claro – eu também, mal cheias)
1 xícara de óleo (usei ½ de óleo e ½ de leite)
4 ovos médios
3 colheres (sopa) de achocolatado (ela usou 1 1/2 colher de chocolate em pó e eu 3 de cacau)
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 a 5 bananas nanicas bem maduras (não sei o que são bananas nanicas, acho que são as pequenas – amigas brasileiras? – usei 3 bananas grandes que pesavam 300 g depois de descascadas)
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180º C (geralmente só aqueço 15 minutos perto do fim da preparação da massa do bolo).
Unte e enfarinhe com farinha de rosca uma forma ou forre com papel manteiga.
Bata o óleo com os ovos e as bananas no liquidificador. 
(amassei as bananas com um garfo e misturei à mão)
Acrescente o pão ralado. 
o açúcar, 
e o achocolatado 
e o fermento e mexa bem com uma colher de pau.
Despeje na forma 
Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos ou faça o teste do palito.
