Costumo fazer esta receita, mas queria variar e aventurei-me com outra receita que não recomendo pois a massa é demasiado mole e torna-se complicado moldar os bonecos.
Mesmo assim consegui os bonequitos abaixo que distribui no escritório...
Voltei a fazer, porque os filhotes assim exigiram, mas desta vez regressei à minha receita favorita que deixo novamente aqui, desta vez com os pesos dos ingredientes pois pode ajudar.
Gingerbread Men da Cinara
Ingredientes:
3/4 xícara de açúcar mascavo (135 g)
1/2 xícara de margarina amolecida (115 g)
2 ovos
1/4 xícara de melado de cana (85 g)
3 1/4 xícaras de farinha de trigo (450 g)
2 colheres (chá) de gengibre em pó
1 1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de noz-moscada
1/2 colher (chá) de sal
Preparação:
Bata o açúcar e a margarina na batedeira até misturar bem.
Adicione os ovos e o melado, em seguida os demais ingredientes (a farinha por último).
Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
Abra a massa com o rolo em uma superfície bem enfarinhada, na espessura de 1/2 cm.
Corte nos formatos que desejar, coloque em assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido (180° C, médio-baixo) por 8 minutos ou até dourar.
Deixe arrefecer na grade.
Decore com glacê colorido (depois de frio) e deixe secar bem antes de guardar.
Rende 6 dúzias de cookies (desta vez não contei...)
Glacê Colorido para Decorar: (usei royal icing, receita da Wilton)
3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
4 colheres (sopa) de leite
Corante alimentício nas cores desejadas
Peneire o açúcar de confeiteiro e depois adicione o leite aos poucos, até obter a consistência desejada para decorar os cookies.
Divida em recipientes individuais para acrescentar corantes de cores diferentes, adicionando aos poucos até obter a cor desejada.
Coloque em um saco de confeitar para decorar os cookies. Ela usou (e eu também) saquinhos de plástico comum, e cortou uma das pontas para usar como um saco de confeitar pequenininho! Acho que fica mais fácil de manusear...
E como é muito provável que não tenha muito tempo para passar por aqui nos próximos tempos deixo já os votos de boas festas para todos e relembro das receitas de Natal já publicadas!
Boas festas!