Tarte de Fiambre e Courgete

Mais uma receita leve, embora tenha massa folhada, a parte menos leve, pode-se sempre substituir por massa quebrada feita com farinha integral.

Mas eu gosto das tartes com massa folhada...

Esta receita é da Cozinha Fresh, fácil de fazer e deliciosa.

Tarte de Fiambre e Courgete

Ingredientes:
1 base de massa quebrada

200 gr de fiambre de frango (em fatias fininhas)
2 dentes de alho
1 cebola pequena
1 courgete pequena
8 tomates cereja (usei mais)
1 colher de sopa de azeite
4 ovos
1 dl de natas de soja (usei iogurte natural)
Sal e pimenta moída no momento

Preparação:
Forre a forma com a massa folhada e reservar.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Pique a cebola e os alhos e aloure em azeite.

Junte o fiambre cortado em bocadinhos e deixe cozinhar durante 3 minutos.

Corte a courgete em cubinhos e os tomates cereja em metades e junte ao preparado anterior.

Tempere com sal e pimenta.
Deite o preparado de fiambre e legumes na tarteira.

Bata os ovos com as natas, com o auxílio de um garfo e deite por cima do preparado anterior.

Leve ao forno, a 180ºC, por 20 a 30 minutos (até ficar douradinho).

Servir morna ou fria.

Com uma bela salada de alface...