Salada de Peixe

Nem sei se isto se pode considerar uma receita, é mais uma ideia para aproveitar o que vai sobrando de outras refeições, uma vez que eu não gosto de jogar nada fora e guardo sempre o que vai sobrando.
Assim, num dos dias em que precisava de fazer almoço apenas para mim mas não me apetecia cozinhar resolvi averiguar o que havia nas caixas plásticas que estavam no frigorifico e dos restos saiu esta salada de peixe, muito mais gostosa do que o que eu tinha inicialmente pensado.

Salada fria de peixe
Ingredientes:
1 salmonete grelhado
1 cebola pequena, tipo echalote
1 tomate
Milho bebé cozido
Couve flor cozida
Azeitonas verdes a gosto
Orégãos
Sal
Azeite
Sumo de limão

Preparação:
Retire pele e espinhas ao peixe e coloque as lascas de peixe numa tigela grande.
Descasque a cebola e corte-a em meias luas finas
Corte o tomate bem lavado em pedaços.
Corte o milho bebé em rodelas e a couve flor em pedaços.
Misture os ingredientes todos com o peixe.
Tempere com sal, orégãos, azeite e sumo de limão.
Envolva e sirva.