Bolo de Chocolate Básico

Os meus filhos não são muito gulosos e não ligam muito a bolos.
A minha filha abre a excepção aos bolos de chocolate que adora!
Mas come uma fatia e apenas no dia em que é feito, depois já não quer.
Aqui a mamã não come bolos de chocolate...
Esta receita de Massa Básica De Bolo De Chocolate encontrei no blog Devore-me. Ela tem esta receita há 15 anos, dá sempre certo e é super fácil (diz ela), pelo que resolvi experimentar.
Fiz nos anos da filha (sim, há algum tempo!...) para ela levar para a escola, com uma cobertura de chocolate e os miúdos adoraram!

Bolo de Chocolate Básico

Ingredientes:
1/2 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de café de baunilha
1 colher de café de sal
2 xícaras de açúcar
7 ovos
3/4 de xícara de água morna
1/2 xícara de óleo de milho

Preparo:
Dissolva 1/2 xícara de chocolate em água morna. Reserve.
Separe as claras e as gemas. Reserve.
Numa tigela, peneire a farinha, o açúcar, o sal e 3 colheres de chá de fermento.
Abra uma cova no centro e coloque, por esta ordem: óleo de milho, gemas, baunilha e chocolate derretido, frio. Misture tudo levemente.
Noutra tigela, bata as claras em castelo com 1 colher de chá de fermento em pó, até formar picos duros.
Adicione as claras em castelo à massa, misturando tudo levemente.
Untar assadeira, colocar papel-manteiga no fundo (não coloquei), untar e polvilhar.
Leve ao forno pré-aquecido cerca de 40 minutos ou faça o teste do palito, saindo limpo está pronto.

Dica: Para massa branca, substitua 1/2 xícara de chocolate por 1/2 xícara de farinha de trigo.

Cobertura (na receita original não tinha):

Ingredientes:

170 g de natas

120 g de chocolate para culinária (usei preto e de leite)

Preparação:

Derreta o chocolate com as natas em lume brando, misturando sempre.

Despeje a cobertura sobre o bolo.