Massa Gratinada com Frango e Espinafres

Temperei uns peitos de frango para fazer panados, mas o filho e a filha pediam massa para o jantar e por eles o jantar podia ser massa todos os dias...
Também havia lá em casa meio maço de espinafres e decidi improvisar uma massa eu saiu muito boa e que me surpreendeu pois o filho comeu os espinafres sem reclamar que não gostava “das coisas verdes que estão na massa”.
Ficam tão disfarçados em termos de sabor que ele os comeu.
A filha não comeu, mas como ela come sempre só a massa ou o arroz é normal...
Havia também um presunto um pouco gordo e decidi aproveitar essa gordura para dar gosto. Esta é um aproveitamento de restos.
A repetir, sem dúvida!

Massa Gratinada com Frango e Espinafres

Ingredientes:
Massa
½ molho de espinafres
1 cebola
2 dentes de alho
Peito de frango
2 tomates grandes
Sal e pimenta
Orégãos
Manjericão
Salsa
Azeite
1 embalagem de natas
6 colheres de sopa de queijo ralado
Queijo ralado para polvilhar q.b.
2-3 fatias de queijo cortados em bocados para polvilhar
Preparação:
Coza a massa em água a ferver temperada com sal e um fio de óleo.
Frite a gordura do presunto num pouco de azeite e depois retire. (É só para dar gosto)
Aloure a cebola e o alho picados.
Acrescente o peito de frango cortado em cubos e deixe alourar de todos os lados.
Junte os tomates picados e deixe cozinhar.
Tempere com sal, pimenta, orégãos, manjericão e salsa.
Adicione as folhas de espinafres bem lavadas e envolva.
Junte um pacote de natas e o queijo ralado e misture bem.
Misture o molho à massa, coloque num pirex, polvilhe com queijo ralado e com o queijo em fatias aos bocados.
Leve ao forno a gratinar durante uns 30 minutos ou até alourar.