Frango Sentado

Já fiz esta receita há algum tempo e esqueci as fotos no computador.
Achei piada ao modo como o frango fica sentado na garrafa de cerveja enquanto assa.
Eu fiz a receita da Sarita, mas já reparei que há várias espalhadas pela net.


Frango Sentado

Ingredientes para 5/6 pessoas::

1 frango inteiro (bem limpo por dentro e sem cabeça)

1 garrafa de cerveja de 33cc.

5 batatas grandes inteiras (usei batatinhas pequeninas)

1 maço de salsinha

1 rama de alecrim

Sal
Azeite

Tomates cherrys para enfeitar (não usei)

Preparação:

Untar o frango com sal por dentro e por fora.

Colocar uma garrafa de cerveja num tabuleiro de forno.

Sentar o frango em cima da garrafa, devendo o gargalo aparecer no pescoço do frango.

Enfiar dentro do gargalo da garrafa; a rama de alecrim e ao redor as batatas.

Regar com sal e azeite e assar em forno à temperatura de 180º C até ficar bem dourado.

Espetar as batatas de vez em quando e retirar do forno quando estiverem macias. Cortar ao meio e reservar (como as minhas eram pequenas não cortei).

Retirar o frango quando estiver bem dourado e colocar "sentado" num prato.

Ao redor colocar as batatas e os tomates.

Regar com o caldo do assado e enfiar no gargalo da garrafa o maço de salsinha.

O truque: durante o assado, a temperatura do forno provoca que a cerveja saia pelo gargalo da garrafa e regue o frango o tempo todo. Levar á mesa e cortar como desejar.

É impossível descrever a cara das pessoas de ver o frango "sentado" á mesa.