Chinois de Nutella

Na Páscoa, além do Folar da Páscoa, fiz também um outro tipo de pão recheado, destinado principalmente aos filhotes, que não são apreciadores do folar.
Assim, quando vi este delicioso pão recheado ou rosca ou bolo de rosas ou chinois, como lhe queiram chamar, decidi que o ia fazer.
Os filhos gostaram e até o marido disse que estava bom, coisa rara!
No Coco e Baunilha podem ver a preparação para MFP e Bimby. Eu segui a preparação tradicional com ajuda da minha batedeira. Fiz meia receita mas deixo a receita completa.


Chinois de Nutella

Ingredientes:

Massa:

100 ml de leite

100 g de manteiga à temperatura ambiente

2 ovos batidos

60 g de açúcar

Essência de baunilha q.b.

1/2 c. (chá) de sal

400 g de farinha T55

15 g de fermento padeiro

Recheio:

Nutella (q.b.)

Preparar a massa:

Tradicional:

Dissolva o fermento no leite morno.

Junte o açúcar, os ovos batidos e a manteiga derretida e misture bem.

Faça um monte com a farinha e o sal e no meio coloque os ingredientes líquidos.

Amasse tudo muito bem até obter uma bola bem lisa.

Coloque num recipiente, tape com um pano e deixe levedar cerca de 1h30.

Depois de levedar:

Amasse ligeiramente de forma a retirar o ar.

Estenda a massa em forma de rectângulo (40x30cm) numa superfície enfarinhada.

Espalhe uma boa camada de Nutella sobre toda a superfície do rectângulo.

Enrole a massa até formar um rolo.

Corte em partes iguais (8 a 10 - cortei com cerca de 1 cm de espessura).

Coloque as rodelas com o corte virado para cima, numa forma em silicone ou forrada com papel vegetal.

Deixe levedar mais 45 minutos.

Pincele com leite (não pincelei) e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 25 a 30 minutos.

Teste com o palito.