Arroz Doce Saludães

Em dieta forçada este fim de semana, com recomendação de comer tudo passado, líquidos, pudins, iogurtes e gelados e com vontade de comer tudo o que não podia, decidi fazer um arroz doce que sempre é mais "substancial".
Tinha cá em casa um pacote de arroz para arroz doce da Saludães e decidi experimentar a receita que vem no pacote, embora não tenha feito exactamente como lá está. 

Arroz Doce Saludães

Ingredientes:

1/2 l de água

150 g de margarina (usei 1 colher de sopa manteiga )

1 pau de canela

Casca de 1 limão

9 colheres de sopa de açúcar (usei 5)

1 l de leite quente (usei cerca de 1/2 l)

1/2 chávena de chá de arroz Saludães Doce

6 gemas de ovo (não usei)

Canela em pó q.b.

Uma pitada de sal (não usei)

Preparação:

Leve ao lume um tacho, com a água, o sal, a casca de limão, a margarina e o pau de canela.

Quando a margarina estiver derretida, deite o arroz e deixe ferver até absorver toda a água.

Deite de seguida o leite.

Deve continuar a ferver até o arroz ficar bem cozido, mas inteiro.

Junte o açúcar, misture bem e ferva mais 5 minutos.

Retire a casca de limão e o pau de canela.

Não fiz esta parte:

Parta os ovos e bata as gemas numa tigela, misturando colheradas de arroz e mexendo bem para os ovos não esfiaparem.

Deite a mistura num tacho e acenda o lume, mantendo-o brando para os ovos engrossarem.

Não deixe levantar fervura para não talhar, tendo o cuidado de mexer sempre.

Deite numa travessa, polvilhe com canela e sirva frio.