Sopa de Pedra

O meu filho adora as sopas típicas portuguesas, com muita coisa lá dentro.

Assim, decidi experimentar fazer a sopa da pedra que ficou muito boa e ele adorou.

Para conhecer a história do nome da sopa, visitem o site de onde retirei a receita.

Sopa de Pedra

Ingredientes

1 lata de feijão manteiga

1 chispe

1 pedaço de carne de vaca

1 cebola

1 chouriço de carne

1 pedaço de entremeada

1 farinheira (não usei)

1 morcela

2 cenouras

1 nabo

1 couve lombarda

1 ramo de coentros

Colorau

Sal e pimenta

Preparação:

Coza o chispe, a carne de vaca cortada em pedacinhos e a cebola num pouco de água temperada com sal.

A meio da cozedura junte o chouriço de carne em pedaços, a entremeada cortada, a farinheira e a morcela em pedaços pequenos.

Acrescente as cenouras em rodelas e o nabo em pedaços.

Acrescente o feijão escorrido, o lombardo cortado fino e o ramo de coentros.

Tempere com colorau, sal e pimenta.

Deixe o lombardo cozer, retire o chispe, desosse-o, corte em pedaços e junte novamente à sopa.