Bolachas Decoradas com Sabor a Baunilha

A vida continua e eu queria agradecer a todos pelos comentários aqui deixados.

Hoje trago uma receita que descobri quando andava a tentar perceber como se decoravam bolachas com pasta de açúcar pois queria experimentar.

Estas são umas bolachinhas muito românticas pois foram feitas e decoradas no fim de semana anterior ao dia dos namorados para oferecer aos colegas de trabalho, que adoraram a surpresa e alguns ainda têm a bolacha embalada e colada no computador pois dizem que é muito bonita para comer.

Para primeira experiência com a decoração de bolachas com pasta de açúcar não foi mau e não é nada dificil. A massa das bolachas é um pouco mole e não aguenta muito bem o formato da bolacha, ou eu deixei tempo a menos no frigorífico…

Bolachas Decoradas com Sabor a Baunilha

Ingredientes:

300 g de açúcar branco (usei brown sugar)

300 g de manteiga sem sal, em pedaços

2 ovos grandes

1 colher de chá de baunilha

500 – 550 g de farinha, peneirada (usei 550 g)

Farinha para polvilhar a bancada

Preparação:

Numa tigela ou na tigela da batedeira, misture a açúcar, a baunilha e os ovos.

Acrescente a farinha e a manteiga e continue a bater até estar tudo misturado.

Amasse um pouco à mão e depois enrole em pelicula aderente e leve ao frigorifico durante 2 horas.

Passado este tempo, estique a massa numa superfície enfarinhada até à espessura desejada.

Corte as bolachas com os cortadores no formato pretendido e coloque num tabuleiro (forrei o meu com papel vegetal).

Se a massa começar a ficar mole enquanto está a cortar as formas coloque novamente no frigorífico mais alguns minutos.

Coloque o tabuleiro no forno pré aquecido a 170ºC e deixe cozer durante cerca de 15 minutos.

Retire as bolachas do forno, deixe arrefecer um pouco e depois trasfira-as para uma grade onde as deve deixar arrefecer por completo.

Enquanto espera que as bolachas arrefeçam, corte os mesmos formatos das bolachas em pasta de açúcar.

Prepare um xarope com 1 colher de chá de mel desfeito num pouco de água (cerca de meia colher de chá).

Pincele ligeiramente a bolacha já fria com o xarope de mel e cole o mesmo formato da pasta de açúcar, pressionando ligeiramente.

Alise as bordas da pasta de açúcar à volta da bolacha.

Quando a pasta de açúcar secar escreva a sua mensagem com canetas de tinta comestível.

Divirta-se!

Rende entre 25 a 30 bolachas de tamanho médio.