Bolo de Chocolate Guloso

Há duas semanas, por volta das 22h o marido informou que precisávamos de um bolo de aniversário para o almoço do dia seguinte porque a mãe dele vinha cá e tinha feito anos há uns dias.
Para os filhos os bolos de aniversário têm de ser de chocolate, não há escolha.
Eu não tinha barras de chocolate para culinária em casa e normalmente costumo ter e aquela hora da noite fiquei a pensar o que havia de fazer.
Fui à net e quando vi a simplicidade deste bolo decidi imediatamente que seria o eleito. É daqueles que vêm nos pacotinhos de açúcar Sidul.
Ficou delicioso!

Bolo de Chocolate Guloso

Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de açúcar mascavado (usei brown sugar)
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 chávena de chocolate em pó (usei cacau)
1 chávena de leite
1 chávena de óleo (usei 3/4)

Calda:
1 dl de leite
100 g de chocolate


Preparação:
Bata muito bem as gemas com o açúcar.
Adicione a farinha misturada com o fermento,o chocolate em pó, o leite e o óleo.
Misture tudo muito bem e adicione as claras batidas em castelo.
Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa e leve a cozer em forno a 180ºC cerca de 40 minutos.

Prepare a calda levando ao lume o leite com o chocolate até engrossar.
Coloque por cima do bolo depois deste estar cozido.

Fiz uma calda diferente, derretendo meio chocolate de leite e alguns pedaços de chocolate preto em banho maria e juntando algumas colheres de iogurte natural.
Ficou um pouco azedo e os miúdos não apreciaram o sabor, pelo que não aconselho.
Decorei com chocolate granulado e açucar colorido.