Carne com Mostarda

Os meus filhos adoram carne de vaca.
Bem, desde que seja carne já ficam contentes, mas se for carne de vaca ainda ficam mais contentes.
Assim quando vi esta Carne com Mostarda decidi experimentar.

Carne com Mostarda
Ingredientes:
500 g de carne de vaca
200 g de cogumelos
1/2 chávena de chá de aceto balsâmico
1 cebola em tiras
3 dentes de alho em lâminas
Salsa
Pimenta preta
Azeite
2 cubos de caldo de carne (usei 1/2)
2 colheres de sopa bem cheias de mostarda Dijon

Preparação:
Refogue a carne, em cubos, no azeite misturado com o aceto balsâmico, em fogo alto.
Junte os caldos de caldo, tape a panela e deixe cozinhar uns minutos.
Acrescente a cebola e o alho e deixe cozer em lume brando, tapado, até a carne ficar macia.
Se ficar demasiado seco vá acrescentando umas colherzinhas de água quente.
Quando a carne estiver quase cozida acrescente os cogumelos cortados em fatias.
Tempere com sal e pimenta.
Acrescente a mostarda e a salsa.
Deixe apurar um pouco e sirva com arroz branco.