Sem muita experiência na matéria lá me aventurei a fazer o bolo. Foi o primeiro com decorações 3 D em Fondant ou Pasta de Marshmallow.
É um bolo de chocolate muito bom que vi aqui e gostei do nome, pelo que resolvi experimentar. Fica fofinho e delicioso!
Bolo de Chocolate com Pasta de Marshmallows
Ingredientes:
6 ovos inteiros
1 pacote de chocolate em pó 125 gramas
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar (usei 1 1/2 de brown sugar)
1/2 chávena de óleo (usei azeite)
1/2 chávena de leite
Se a farinha não tiver fermento precisa de um pouquinho de fermento (usei 1 colher de chá de fermento, mesmo a farinha tendo fermento)
Preparação:
Juntar tudo e bater muito bem até fazer bolhas!
Ela diz que bolo fica húmido no centro (o meu ficou seco, daí que tenha deixado mais 5 minutos, mas era para rechear) e com uma casquinha estaladiça nos extremos.
Recheio e Cobertura:
1 pacote de chocolate em pó 125 gramas
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar (usei 1 1/2 de brown sugar)
1/2 chávena de óleo (usei azeite)
1/2 chávena de leite
Se a farinha não tiver fermento precisa de um pouquinho de fermento (usei 1 colher de chá de fermento, mesmo a farinha tendo fermento)
Preparação:Juntar tudo e bater muito bem até fazer bolhas!
Despeje numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno a 160 graus durante mais ou menos 40 minutos (o meu demorou mais 5 minutos).
Ela diz que bolo fica húmido no centro (o meu ficou seco, daí que tenha deixado mais 5 minutos, mas era para rechear) e com uma casquinha estaladiça nos extremos.
Recheio e Cobertura:
Nutella (creme de chocolate) ou ganache de chocolate como a deste Bolo mas eu estava com pouco tempo
Comece por aparar o bolo para o tornar plano (o meu cresceu e parecia uma montanha pelo que tive de cortar).
Corte o bolo ao meio e recheie com Nutella.
Coloque a outra metade do bolo por cima e volte a cobrir com uma camada fina de Nutella para que a pasta de marshmallow cole ao bolo. Cubra também as laterais.
Ingredientes:
100 g de marshmallows
200 g de açúcar em pó
Manteiga q.b.
Água q.b.
Corantes a gosto
Preparação:
Unte com manteiga um recipiente que possa ir ao microondas.
Junte osmarshmallows, polvilhe com água e leve ao microondas durante 30 segundos.
100 g de marshmallows
200 g de açúcar em pó
Manteiga q.b.
Água q.b.
Corantes a gosto
Preparação:
Unte com manteiga um recipiente que possa ir ao microondas.
Junte osmarshmallows, polvilhe com água e leve ao microondas durante 30 segundos.
Retire do microondas e mexa.
Se necessário volte a colocar mais alguns segundos no microondas. Coloque poucos segundos para que não queime!
Adicionar corante ao marshmallow acabado de derreter (ou adicione depois de ter a pasta pronta)
Mexer bem para envolver o corante no marshmallow.
Acrescente metade do açúcar peneirado e mexa bem.
Se ainda não tiver a cor pretendida (que foi o meu caso), adicione mais corante (achei que o verde estava demasiado alface e acrescentei um pouco de azul para o tornar mais escuro)
Dobrar a pasta por cima do corante de modo a que o mesmo não escorra para a bancada.
Mexer bem para envolver o corante no marshmallow.
Acrescente metade do açúcar peneirado e mexa bem.
Vá acrescentando o açúcar e mexendo.
Eu usei o açúcar todo mas poderá não necessitar de todo o açúcar ou poderá necessitar de mais.
Misture bem, primeiro com a colher, depois com as mãos bem untadas em manteiga ou óleo.
Deve obter uma massa elástica e maleável, tipo plasticina.
Demora um pouco até obter a massa assim.
Se ainda não tiver a cor pretendida (que foi o meu caso), adicione mais corante (achei que o verde estava demasiado alface e acrescentei um pouco de azul para o tornar mais escuro)
Dobrar a pasta por cima do corante de modo a que o mesmo não escorra para a bancada.A bancada deverá ser polvilhada com açúcar em pó para que a pasta não se cole à bancada.
Depois de bem misturado e quando estiver novamente na consistência de plasticina (usei corante líquido pelo que tive de acrescentar mais açúcar em pó), fazer uma bola e abrir com a ajuda de um rolo, com cuidado para não partir.
Depois de bem misturado e quando estiver novamente na consistência de plasticina (usei corante líquido pelo que tive de acrescentar mais açúcar em pó), fazer uma bola e abrir com a ajuda de um rolo, com cuidado para não partir.Polvilhe a bancada com açúcar em pó e a parte de cima da pasta também (para não se colar ao rolo)
Tente abrir a pasta não muito fina (para não partir) num tamanho superior ao bolo (incluindo as laterais)
Descole a pasta com cuidado da bancada e cubra o bolo. Esta parte é ligeiramente delicada. Eu usei uma faca larga e comprida para transferir a pasta para o bolo e coloquei o bolo mesmo ao lado da pasta.
Alisar a pasta à volta do bolo, começando por cima e descendo pelas laterais, tentando evitar bolhas de ar.
Tente abrir a pasta não muito fina (para não partir) num tamanho superior ao bolo (incluindo as laterais)Descole a pasta com cuidado da bancada e cubra o bolo. Esta parte é ligeiramente delicada. Eu usei uma faca larga e comprida para transferir a pasta para o bolo e coloquei o bolo mesmo ao lado da pasta.
Alisar a pasta à volta do bolo, começando por cima e descendo pelas laterais, tentando evitar bolhas de ar.Cortar a pasta em excesso à volta do bolo, deixando contudo a pasta mais comprida que as laterais do bolo.
Ajeitar a pasta à volta do bolo, colocando a mesma para baixo da base do bolo com cuidado (usei uma faca lisa, sem dentes, com muito cuidado. Cuidado igualmente com as unhas compridas porque dei com uma no bolo e fez um buraco na cobertura que tentei disfarçar).
Depois do bolo coberto fazer as decorações, o que depende do maior ou menor jeito de cada um.
Fiz um par de patins, um stick e uma bola de hóquei em patins, além de uma taça para o meu campeão!
O resultado:
Pormenor:
Aqui pronto a soprar as velas que foram colocadas pelo aniversariante e pela irmã.
Uma fatia?
Ajeitar a pasta à volta do bolo, colocando a mesma para baixo da base do bolo com cuidado (usei uma faca lisa, sem dentes, com muito cuidado. Cuidado igualmente com as unhas compridas porque dei com uma no bolo e fez um buraco na cobertura que tentei disfarçar).
Depois do bolo coberto fazer as decorações, o que depende do maior ou menor jeito de cada um.Fiz um par de patins, um stick e uma bola de hóquei em patins, além de uma taça para o meu campeão!
O resultado:
Pormenor:
Aqui pronto a soprar as velas que foram colocadas pelo aniversariante e pela irmã.
Uma fatia?
Ingredientes:
O bolo base de chocolate foi coberto com ganache de chocolate e fiz uns moldes da boneca que recortei na pasta de marshmallows.
Leve ao microondas durante 30 segundos.
