Entrecosto Marinado

Às vezes há receitas que parece que foram publicadas para nos resolverem a eterna pergunta: “O que vou fazer para o jantar hoje?”
Foi o caso deste Entrecosto Marinado cuja receita vi no dia em que estava a planear o que fazer com o entrecosto que tinha aqui em casa e que a Anita tirou da revista Saberes e Sabores de Julho.
Todos adoraram (bem, a minha filha não conta, ok?) e o meu filho pediu para fazer mais vezes.

Entrecosto Marinado Ingredientes:
800g de entrecosto de porco
Sal
1 cebola
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de molho de soja
Tabasco (não usei)
Alecrim
Vaqueiro
Preparação:
Tempere o entrecosto com sal e coloque num tabuleiro.
Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
Junte o ketchup, o vinagre, o molho de soja e 2 a 3 gotas de Tabasco com a cebola e os alhos.
Misture tudo muito bem e barre os pedaços de entrecosto, de ambos os lados, com o preparado.
Junte algumas folhas de alecrim e deixe marinar pelo menos 30 minutos.
Disponha nozinhas de margarina sobre o entrecosto e leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 50 minutos ou até a carne estar tenra.
Regue várias vezes com o molho e, se for necessário, borrife com um pouco de água para não deixar secar (não precisei borrifar).