Costeletas de Porco Agridoces

Gosto muito de comida que misture o doce e o salgado, ao contrário do resto da família, mas de vez em quando experimento um ou outro prato novo que me chamou a atenção, como estas costeletas que vi no blog inglês Cuisine Paradise (que está fechado para renovação).
Como era de prever, eu achei que ficaram muito boas, o filho reclamou do limão, o pai do doce e a filha fez-me “limpar” a carne para comer…
Vou voltar a repetir num dia em que esteja sozinha!

Costeletas de Porco Agridoces (Sweet Lemon Pork Chop)

Ingredientes:
250 g de lombo de porco ou 300 g de entrecosto (usei 6 costeletas)
1/2 limão, finamente cortado

Marinada:
1/2 colher de sopa de molho de soja claro
1/2 colher de sopa de molho de molho de ostra
1 ovo
1/2 colher de sopa de amido de milho (Cornstarch)

Molho(misture bem):
2 colheres de sopa de molho de tomate (usei polpa de tomate)
1 colher de sopa de molho picante (não usei, mas da próxima vou usar)
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de açúcar
125 ml de água
Cebolinho para polvilhar (estava nas notas da receita original)

Preparação:
Lave o entrecosto ou as costeletas e corte em pedaços.
Tempere com a marinada e deixe marinar pelo menos 30 minutos.
Passe por amido de milho e deixe descansar durante 2 minutos antes de fritar em óleo quente até alourar.
Ponha num prato e reserve.
Ferva o molho, adicione a carne e mexa até o molho engrossar.
Adicione as fatias de limão, o cebolinho picado e deixe cozinhar mais um pouco até que a carne esteja bem envolvida no molho.
Sirva. Servi com Tao fu com cogumelos.

Notas:
- Pode adicionar 1/2 colher de sopa de sumo de limão se gostar mais amargo.
- Se usar costeletas (foi o que usei), lave-as e seque-as com papel de cozinha e bata-as com as costas da faca ou o martelo próprio para carnes, antes de marinar.
- Pode decorar com cebolinho, chili ou fatias de limão.