Bifinhos do campo

Já faço esta receita há tanto tempo que nem me lembro.
É muito fácil e nunca achei que fosse nada de especial até que um amigo me disse que era uma óptima maneira de fazer o porco e ficava diferente do que se está habituado a comer.
E já nem me lembro onde fui buscar a receita...

Bifinhos do Campo

Ingredientes:
4 bifes (faço com lombo de porco)
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 lata de cogumelos
1 pacote de sopa de cebola instantânea
3 chávenas de chá de água
2 colheres de sopa de margarina
Polpa de tomate q.b.
Sal e pimenta q.b.

Confecção:
Limpe os bifes das gorduras e parta-os em pedacinhos.
Tempere com sal, pimenta, alho e louro. (costumo deixar temperados durante a noite)
Escorra os cogumelos e lave-os.
Leve ao lume, num tachinho, a sopa de cebola, a água e a polpa de tomate.
Mexa e aguarde que levante fervura.
Cozinhe por alguns minutos.
À parte, derreta a manteiga e frite a carne.
Junte os cogumelos e salteie.
Acrescente o molho e leve ao lume a apurar.
(Sirvo com arroz branco e bróculos cozidos)