Monday, July 14, 2008

Macarrão no forno

Ao folhear a Segredos de Cozinha n. 898 de 06.01.2003 à procura de inspiração para o jantar, deparei-me com este Macarrão no Forno que me cativou e decidi experimentar.
Com dois filhos que adoram massa de qualquer modo foi sucesso
garantidoMacarrão no Forno

Ingredientes:
400 g de macarrão integral (usei não integral)
1 pé de aipo
1/2 pimento vermelho (não usei)
350 g de espargos (usei espinafres)
2 peitos de frango
1.5 dl de azeite de ervas (usei azeite de oliveira, "normal")
1 lata pequena de cogumelos
125 g de queijo mozzarella ralado
1 raminho de salsa
Sal, pimenta e óleo q.b.

Preparação:
Coza o macarrão em água abundante temperada de sal e um fio de óleo.
Lave o aipo e o pimento e corte-os em pedaços.
Descasque os espargos; aproveite a parte mais tenra e coza em água com sal. Retire e escorra. (Eu fervi os espinafres por uns minutos)
Corte o frango em cubos e tempere-o com sal e pimenta.
Leve ao lume três colheres, das de sopa, de azeite.
Junte-lhe o frango, o pimento, o aipo e os cogumelos.
Rectifique os temperos e deixe cozinhar entre sete e dez minutos.
Deite a massa num recipiente para levar ao forno e junte-lhe os restantes ingredientes.
Salpique com o queijo e regue com o restante azeite.
Leve ao forno durante cerca de 10 ou 15 minutos, a 200 C.
Decore com um ramo de salsa.
Retire e sirva.

Sugestão (da revista): Junte rebentos de soja ao frango dando-lhe um paladar oriental.

10 comments:

  1. nós cá em casa adoramos macarrão no forno,mais uma sugestão maravilhosa,obrigada...jinhos

    ReplyDelete
  2. Menina que belo macarrão adorei um bjo. Natércia...

    ReplyDelete
  3. Huuuumm... Macarrão de forno é tudo de bom!
    Beijinhos!

    ReplyDelete
  4. É tão bom esse queijinho gratinado por cima :)
    Gostei da alteração dos espargos por espinafres ;)

    ReplyDelete
  5. Adoro macarrão no forno!
    Além de ficar delicioso, você ainda pode aproveitar as sobras...
    Kisss^^

    ReplyDelete
  6. Querido amigo gourmet,

    O blog 4 amigas na cozinha o convida a participar da nossa festa virtual de inauguração do blog.

    Participe enviando para nós uma de suas receitas durante o mês de julho!

    Será um grande prazer partilhar sabores e descobertas com você.

    Com carinho,

    Fernanda, Jack, Jaqueline e Leda
    4amigasnacozinha.blogspot.com

    ReplyDelete
  7. Também voltaremos aqui mais vezes!
    Parabéns pelo blog, que está recheado de ótimas receitas.
    Com carinho,
    Fernanda, Leda, Jaqueline e Jack

    ReplyDelete
  8. Estou querendo tanto ir jantar na sua casinha!! hehehe Que delíciosa sugestão!

    ReplyDelete
  9. Vc quer que te mande a receita do thoran de repolho, cenoura e ervilhas? Não encontrei seu email.

    ReplyDelete
  10. Adoro pratos de massa e este está bem apetitoso
    Beijinho

    ReplyDelete