Tuesday, April 07, 2009

Sopa de Espinafres com Cubos de Abóbora e Massinhas

Tal como a Cris, eu também adoro sopa e os filhos são iguais. O único que não é muito apreciador, mas vai comendo para os filhos verem que ele come é o papá...
Tinha comprado uns espinafres e não queria fazer a sopa de espinafres que sempre faço pelo que quando vi esta receita da Cris, ainda por cima com massa que a filha adora decidi experimentar e todos gostaram!

Sopa de Espinafres com Cubos de Abóbora e Massinhas
Ingredientes
1 molho de espinafres
1 batata média
1 alho françês
2 courgetes
3 cenouras
250 gr de abóbora sem casca
2 colheres sopa de massinhas (tipo pevides)
Azeite a gosto
Sal q.b


Preparação:
Descasque e corte a batata, alho francês, courgete e cenouras em cubos.
Coloque os vegetais numa panela e cubra com água.
Leve a cozer.
Lave os espinafres e a abóbora e corte-a em cubos relativamente grandes. Reserve.
Quando os legumes estiverem cozidos, triture-os.
Leve novamente ao lume e quando ferver adicione os espinafres e a abóbora em cubos.
Mexa um pouco para envolver e por fim junte as massinhas.
Quando voltar a ferver tempere com azeite e sal a gosto.
Deixe cozer durante 15 minutos.



8 comments:

  1. Tem muito bom aspecto esta sopinha!! Nham Nham!!!
    Bjcas.

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  2. Aqui tem feito tanto frio que ontem e hoje a sopa não faltou à mesa :) Sabe tão bem!

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  3. Amiga, também adoro sopa e de espinafres então nem se fala ...

    ( mas tb o que é que eu não gosto, não sou esquisita ... LLLOOLL )

    Bj grande, há um tempão que não passava aqui na tua cozinha :)

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  4. uam sopinha esempre tao boa. e esta ta com muito bom aspecto.
    beijinhos

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  5. Que rica sopinha...logo eu que adoro sopinha. jinhos e páscoa feliz.

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  6. Querida, há quanto tempo...Esta sopa está divina, aqui está um friozinho gostoso, seria ótimo um pratão deste agora, hum (suspiros).Bj grande.

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  7. Oi querida, esta parece ser comida da boa! E você fez mais alguma receita brasileira? :-) Boa Páscoa para vocês! Beijos!

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  8. ehehe...não há nada como dar o exemplo!:)
    Uma boa sopa é sempre um prato reconfortante e super saudável!

    Beijinho!

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