Bolo de leite com erva-doce
4 ovos
300 g de açúcar (só usei 250 g)
3 c. sopa de azeite
250 g de farinha de trigo (usei 300 g porque me pareceu que a massa estava muito líquida)
1 c. de sobremesa de fermento em pó
1 c. de sobremesa de canela
Raspa da casca de um limão
3.5 dl de leite (usei 3 dl e acho que para não acrescentar mais farinha deveria usar apenas 2.5 dl)
1 c. de sobremesa de erva doce moída
1 cálice de vinho do Porto
Misturar os ovos com o açúcar e o azeite.Acrescentar alternadamente o leite e a farinha de trigo, a que misturou o fermento, a de canela e a raspa da casca de limão.
Misturar bem e acrescentar a erva-doce moída e o vinho do Porto.Aquecer o forno a 200ºC (achei muito quente e reduzi para 180ºC).
Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Coze durante 40-50min.
O bolo cresceu e ficou muito saboroso com uma consistência meio húmida.
E eu fiquei a achar que se lhe juntar uns pinhões deve ficar muito bom!
Que bolo lindo. Essa forma é fabulosa!
ReplyDeleteLá está o pó royal e a erva doce!
ReplyDeleteEstou espantada, porque, para além da forma, os meus não ficam tão bonitos. Usas açucar castanho e eu amarelo! Será?
Nham Nham!
Um beijo grande!
Ai amiga eu não me vou perdoar. a ultima receita que tirei foi do tiramissu loool tive uns dias sem aqui vir e olha como isto já está :)
ReplyDeleteE é com cada uma que até fáz água na boca. Parece que já tenho trabalho de casa lol.
Quando der inicio ao meu blog de novo vou meter uma foto do meu livro de receitas só com as tuas receitas.
Beijokas grandes e não pares porque eu adoro cozinhar falta-me é as ideias.