Saturday, February 10, 2007

Filetes de Choco

Acho que retirei esta receita de filetes de choco que é feita lá em casa do site gastronomia.


Filetes de Choco

Ingredientes:
1 kg de chocos (grandes)
3 dentes de alho
sumo de limão
sal q.b.
pimenta q.b.
2 ovos
farinha de trigo q.b.


Confecção:
Depois dos chocos limpos e lavados, corte-os em filetes finos.
Dê uma fervura, em água temperada com sal cerca de 7 minutos.
Escorra-os e deixe arrefecer.
Tempere com os alhos esmagados, sumo de limão, sal, pimenta e um fio de azeite.
Deixe a tomar gosto cerca de 2 horas.
Passe-os depois por farinha, ovos batidos e frite-os em óleo quente.
Escorra-os sobre papel absorvente.


Eu servi com arroz de tomate e bróculos cozidos, geralmente sirvo com salada.


1 comment:

  1. Que delicia de aspecto... e eu que adoro choco....

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