Hambúrgueres de Peixe e Aveia

Não gosto de deitar comida fora, tal como aqui já referi várias vezes e muitas vezes sobra-me peixe grelhado, que se faz muito cá por casa quando está o tempo mais quente. Numa das vezes em que tentava encontrar o que fazer a esses restos deparei-me com estes Hambúrgueres de Pescada e Aveia da Mary que me conquistaram logo.
Ficaram deliciosos mas o homem lá de casa não apreciou, dizia que sabiam a... peixe eh eh eh!

Hambúrgueres de Peixe e AveiaIngredientes:

4 postas de pescada cozida (usei restos de peixe grelhado)

2 cenouras pequenas (usei 1 grande)

5 colheres de sopa de aveia

2 cebolas pequenas (usei 1 grande)

5 alhos (usei 1 grande)

3 ovos

2 colheres de sopa de sementes de sésamo (usei também sementes de linhaça)

1 raminho de salsa

Pimenta e noz-moscada

Pão ralado

Preparação:

Retire a pele e as espinhas ao peixe.

Pique as cebolas, os alhos, a salsa e rale as cenouras.

Misture estes ingredientes com o peixe desfiado.

Junte a aveia, os ovos, as sementes de sésamo e de linhaça e tempere com pimenta e noz-moscada.

Envolva e amasse muito bem.

Se a massa estiver líquida, junte algum pão ralado (não juntei muito).
Faça pequenas bolas, comprima-as bem, e passe-as por pão ralado.

Achate as bolinhas até obter o formato de hambúguer.

Frite de ambos os lados, virando-os com cuidado.

Sirva-os, acompanhando a gosto! No meu caso com arroz branco e salada de alface.