Thursday, March 25, 2010

Creme de Tomate

Com a gaveta dos legumes cheia de tomates e a precisar de fazer sopa deparei-me com este Creme de Tomate e ficou logo decidido qual a sopa a fazer. O marido não gostou particularmente mas eu gostei e os filhos, que comeram com queijo ralado adoraram!

Creme de Tomate
Ingredientes:
100 g cebola
2 dentes de alho
100 g de alho francês
200 g de courgette
350 g de tomate
75 g de batata (usei xuxu)
Azeite
Sal
Água
Preparação:
Descascar os tomates e retirar as sementes.
Lave a courgete (a minha tem “pêlos” que costumo raspar) e corte em pedaços.
Descasque o xuxu, retire a semente e corte em pedaços.
Corte igualmente o alho francês e descasque o alho.
Coza os vegetais em água com um pouco de sal
Triture tudo e tempere com azeite.

Sirva com queijo ralado e croutons ou tostas em pedaços.


5 comments:

  1. esta um creme bem saboroso de certo.
    gostei da ideia de servir com queijo.
    beiinhos

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  2. Fatias Douradas8:01 PM

    Sopas com/de tomate são as minhas preferidas, de Verão e de Inverno! Ainda bem que os miúdos gostaram!
    Bj

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  3. Ficou um creme bem saboroso.
    bjss

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  4. Que sopinha tão reconfortante! Deliciosa! Beijocas.

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  5. O creme de tomate parece ser bem cremoso. E nada como uma sopinha.

    Beijinhos

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