Lanche de salsicha

O meu filho adora comprar pão com salsicha pelo que ao descobrir esta receita resolvi experimentar. Não funcionou...
Bem, na verdade eu e o papá gostámos, ele é que não!!!
Fiz meia receita e achei que era massa a mais (eu e a minha mania de achar isto dá sempre mau resultado!), por isso com a massa que sobrou fiz uma merenda que queijo e fiambre.
Os pãezinhos com a salsicha acabaram por abrir ao cozer e não ficar tão fofinhos como ela menciona e quer-me parecer que teve a ver com usar menos massa do que deveria.
De qualquer modo ficaram bons, embora não tão bonitos como os dela, vejam a receita original e a foto.

Lanche de salsicha

Ingredientes:
250 g de farinha
50 g de manteiga
1 saqueta de fermento de Padeiro em pó (uso Vahiné)
2 ovos
0.5 dl de leite
0,25 dl de vinho do porto
salsichas (5)

Confecção:
Num recipiente coloque a farinha e misture o fermento, abra uma cova no centro e coloque os ovos, a manteiga cortada em pedaços, o leite morno, e o vinho do porto.

Amasse e sove muito bem por cerca de 10 minutos

e deixe levedar cerca de 1h30 m. (A massa fica bem grudenta se achar necessário junte mais um pouco de farinha – eu acrescentei mas o clima húmido de Macau também o exige...)

Depois da massa levedada estenda-a com um rolo enfarinhado em superfície enfarinhada, corte rectângulos e enrole a salsicha.

Coloque em tabuleiro enfarinhado, dê uns golpes e pincele com ovo batido (não pincelei). Deixe repousar mais 30 minutos e leve ao forno a assar até ficarem dourados. (cerca de 20-30 minutos em forno a 200ºC).

Algumas dicas (dela):
· Para saber quando a massa está bem levedada: faça o seguinte coloque uma bolinha de massa num copo de agua á temperatura ambiente, no local onde a massa vai levedar, quando a bolinha subir á superfície, a massa está levedada. (eu fiz mas não tive paciência para esperar até que a bola subisse à superfície, usei a massa depois de 1h30m em que já tinha crescido)
· Para levedar mais depressa: Aqueça o forno , desligue e deixe a massa levedar no forno morno.
· Todos os ingredientes devem estar á temperatura ambiente, o leite deve estar morno.