Wednesday, April 25, 2007

Croquetes de Frango

Ai, o tempo para passar as fotos e as receitas para o computador é cada vez menos...
Foi também nos anos do marido (há mais de um mês e meio...) que me “atrevi” a inventar uns croquetes de frango com o que havia lá em casa, inspirada nos croquetes de frango que vi neste Jardim de Sabores.
Ficaram muito bons e as azeitonas e os cominhos deram-lhes um gostinho diferente.

Croquetes de Frango

Ingredientes:
2 peitos de frango
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeitonas verdes
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de cominhos
Molho béchamel
pão ralado para polvilhar
ovo
óleo para fritar

Preparação:
Pique cebola e o alho e aloure no azeite.
Adicione o frango cortado em cubos pequenos e refogue mais um pouco.
Acrescente as azeitonas picadas.
Tempere com sal, cominhos e pimenta e deixe refogar em lume brando.

Quando o frango estiver cozinhado, junte um pouco de béchamel.
Coloque o preparado numa picadora para obter um puré.


Faça croquetes, passe-os por pão ralado, ovo e, de novo, pão ralado e frite-os.

NOTA: Como fiz com alguma antecedência, congelei-os e depois fritei sem descongelar.

5 comments:

  1. Humm que delícia, croquete é mesmo um salgadinho muito saboroso! Gosto do passo a passo que coloca.

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  2. Parecem deliciosos.

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  3. Nhame, nhame... Mais uns croquetes douradinhos e deliciosos! :-)

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  4. Smas, que delícia de croquete! Nunca comi croquetes de frango, acredita? Eu evito frituras porque já abuso dos doces, mas um croquete sempre cai bem... ;o) Bjs!
    (E linkei você no Cinara's Place!)

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  5. Tão giros!
    A única coisa que já fiz foram rissois de pescada.
    Já imprimi estes rolinhos lindos para fazer brevemente.

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