Foi também nos anos do marido (há mais de um mês e meio...) que me “atrevi” a inventar uns croquetes de frango com o que havia lá em casa, inspirada nos croquetes de frango que vi neste Jardim de Sabores.
Ficaram muito bons e as azeitonas e os cominhos deram-lhes um gostinho diferente.
Croquetes de Frango
Ingredientes:
2 peitos de frango
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeitonas verdes
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de cominhos
Molho béchamel
pão ralado para polvilhar
ovo
óleo para fritar
Preparação:
Pique cebola e o alho e aloure no azeite.
Adicione o frango cortado em cubos pequenos e refogue mais um pouco.
Acrescente as azeitonas picadas.
Tempere com sal, cominhos e pimenta e deixe refogar em lume brando.
Quando o frango estiver cozinhado, junte um pouco de béchamel.Coloque o preparado numa picadora para obter um puré.
Faça croquetes,
passe-os por pão ralado, ovo e, de novo, pão ralado e frite-os.
NOTA: Como fiz com alguma antecedência, congelei-os e depois fritei sem descongelar.
Humm que delícia, croquete é mesmo um salgadinho muito saboroso! Gosto do passo a passo que coloca.
ReplyDeleteParecem deliciosos.
ReplyDeleteNhame, nhame... Mais uns croquetes douradinhos e deliciosos! :-)
ReplyDeleteSmas, que delícia de croquete! Nunca comi croquetes de frango, acredita? Eu evito frituras porque já abuso dos doces, mas um croquete sempre cai bem... ;o) Bjs!
ReplyDelete(E linkei você no Cinara's Place!)
Tão giros!
ReplyDeleteA única coisa que já fiz foram rissois de pescada.
Já imprimi estes rolinhos lindos para fazer brevemente.