Tiramisu

Tenho uma amiga de seu nome Sílvia.
Estávamos na mesma residência universitária, mas esta menina sempre foi muito activa, aventureira e cheia de energia.
Estudar em Portugal não a completava e inscreveu-se num programa Erasmus.
Falava muito bem inglês que sempre estudou desde miúda.
Fez o Erasmus na Bélgica. ;)
Veio de lá radiante com a experiência e com as pessoas dos vários países que conheceu.
E com algumas receitas novas, a minha preferida e que sai sempre bem e que toda a gente gosta foi-lhe dada por uma amiga italiana também a fazer Erasmus na Bélgica.

Tiramisu

Ingredientes:
500 g de queijo Mascarpone
5 ovos
10 colheres de sopa de açúcar (rasas)
1 cálice de Grand Mornier (licor de café - uso 1/2 cálice de whisky)
Chocolate em pó
Biscoitos Savoiardi tipo Palitos de La Reine
Café q.b.

Confecção:
Misture as gemas com o açúcar (pode usar a batedeira) e depois adicione o Mascarpone.
Depois da massa bem batida adicione o licor e em seguida envolva as claras previamente batidas em castelo.
Faça um pouco de café, juntando-lhe um pouco de açúcar.
Num recipiente coloque uma camada de biscoitos embebidos em café, uma camada de creme e vá alternando.
No fim coloque chocolate em pó (eu costumo colocar cacau) por cima e leve ao frigorifico cerca de um dia (ou de um dia para o outro).

NOTA: Não tenho licor de café e costumo substituir por whisky e também fica muito bom!