Muffins de Bananas

Ora para começar vou contar uma história verídica e bastante divertida!

Queria experimentar fazer muffins. No caso de banana para aproveitar umas bananas demasiado maduras que andavam lá por casa e que já ninguém comia.


Não tinha forma de muffins e numa ida ultra rápida ao supermercado peguei numa forma de 6 muffins, como a da imagem.

(Imagem retirada da net)

Pensei em comprar duas. Depois olhei para o lado e havia uma forma para 12 muffins e a diferença era só mais 10 ou 20 patacas (1 ou 2 euros) e, não fosse eu dessa área nem pensei duas vezes: trouxe a forma para 12 muffins. So far, so good...

Já em casa preparei a receita sem alterar nada, untei as formas e despejei a massa na forma dos muffins. O forno já estava quente e vou por a forma no forno.

E agora a parte divertida: a forma não cabia no forno!!!! Estava tão contente que a diferença de preço era tão pouco que nem me lembrei que a forma poderia não caber no forno!!!!

Primeiro o desespero: "E agora?" Depois untei duas formas de bolo inglês e acabei com os muffins de banana transformados em dois bolos, que estavam muito bons!

A receita e as fotos foram retiradas do blog As Receitas da Ana que eu estava tão irritada e ao mesmo tempo tão divertida que me esqueci de tirar fotos. E todos os meus amigos me gozaram e me diziam que se via logo qual era a minha área de trabalho!

E aqui fica a receita:

Muffins de Bananas

· 680 grs de farinha
· 1 colher de cha de sal
· 1 colher de chá de fermento
· 1 colher de chá de noz moscada
· 1 colher de chá de canela
· 450 grs de açúcar
· 230 ml de óleo
· 3 ovos
· 1 colher de chá de baunilha(frasquinhos liquidos)
· 4 bananas esmagadas

-Misturam-se os ingredientes todos (pode ser com a batedeira) até ficar um creme homogéneo, e só no fim juntar as bananas esmagadas com um garfo. Barram-se formas pequenas com manteiga e farinha, e deita-se o preparado nas forminhas, leva-se ao forno a 200 graus durante 20 a 25 minutos.