Bolo de Polvilho e Queijo

Num destes dias apetecia-me fazer algo que não desse muito trabalho e não sabia muito bem o quê.
Tinha um pacote de polvilho doce a ameaçar ir parar ao lixo e quando vi este Bolo de Polvilho e Queijo no blog da Emilia decidi que iria experimentar.
Usei uma forma pequena e o bolo por baixo ficou tipo pudim e com buracos na parte de cima.
Comi com goiabada e achei delicioso!
Diria que é mais um pão que um bolo pois é salgado. A repetir.


Bolo de Polvilho e Queijo

Ingredientes:
3 ovos
3 colheres de sopa de margarina/manteiga
2 xícaras de chá de polvilho - (a Emília diz que pode ser qualquer um; ela usou o granulado, e não sabe se é doce ou azedo, eu usei polvilho doce)
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de queijo ralado - eu usei mussarela
1/2 colher de sopa de sal - dependendo do queijo colocar menos (não usei)
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:
Bater tudo no liquidificador.
Colocar numa forma untada com margarina/manteiga.

Assar por 40 minutos, forno pré aquecido, 180 graus.

Cresceu imenso no forno e depois baixou e ficou com este belo aspecto...