Friday, February 29, 2008

Tarte de Maçã Diferente

Já nem sei como fui “descobrir” esta tarte de maçã, acho que andava à procura de qualquer outra coisa no Google e um dos resultados estranhos que por vezes aparecem deve ter sido esta tarte.
Encontrei no blog O que me der na gana e ela disse que viu num programa de televisão da Globo, da Ana Maria Braga.
Como haviam lá em casa muitas maçãs, deitei logo “mãos à obra” embora sempre de pé atrás a pensar como iria ficar a referida tarte, se iria dar certo ou não...
A minha forma é desmontável, o que é bom para desenformar a tarte, mas quando começou a cozer, começou a escorrer. Fui a “correr” tirar o forma do fundo e forrar a parte de fora com papel de alumínio, sempre a pensar “agora é que estraguei tudo”
Mas deu certo e é muito boa!!!!
Fiz como ela refere e só não a repeti ainda pois lá em casa a malta aprecia pouco doces e os meus colegas/cobaias andam a reclamar que estão a engordar por minha causa...
A única coisa que não resultou foi a crosta, supostamente dura que se deveria ter formado na parte de cima, mas isso eu atribuo aos mais de 90% de humidade do ar em Macau.
A diferença nesta tarte (tal como ela diz) é mesmo a massa que cujos ingredientes não são misturados previamente mas sim despejados na forma em camadas.


Tarte de maçã diferente

Ingredientes:
4 ou 5 maçãs grandes descascadas e cortadas em fatias finas
1 chávena de chá de passas (não usei)
Canela em pó
1 chávena de chá de farinha de trigo
1 chávena de chá de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
120 g margarina derretida
4 ovos inteiros batidos com 1 colher de chá de açúcar


Preparação:
Unte a forma com manteiga.
Forre o fundo da forma com as maçãs descascadas e cortadas em fatias.

Coloque as passas sobre as maçãs.
Polvilhe com canela em pó.
Numa tigela à parte misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
Despeje esta mistura seca em cima das maçãs.
Regue com a margarina derretida.
Cubra com os ovos inteiros batidos com 1 colher de chá de açúcar, de forma a tapar toda a mistura seca.
Leve a assar em forno brando (170ºC) cerca de 40 minutos.


Desenforme e volte a parte de massa para cima, que depois de fria deve ficar crocante.
Polvilhe com açúcar em pó e sirva com chantilly ou gelado de baunilha

27 comments:

  1. olá. era para pedir desculpa de nao te ter respondido até agora. passou-me por complete. seria bom, se a receita fosse em inglês. senao der, eu traduzo para alemao. logo quando recebi o teu comentário quis emendar no texto, mas nao deu :-( adorava se participasses!!! portanto, mais uma vez desculpa e participa :-) ps: a tarte está linda:-)

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  2. k linda tarte amiga adorei........jinhos vai já para a lista dos favoritos................

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  3. Adoro tudo o que leve maçã, que maravilha!!


    bjs, bom fim de semana

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  4. humm q bonita q ficou! e tão fácil q nao há como evitar! bjs

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  5. Já está anotada, pois achei muito interessante essa forma de colocar os ingredientes em camadas. Além disso, está com excelente aspecto!

    bjs

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  6. Sandra,
    tb já fiz essa receita, com maçã ou banana e sempre fica bem parecida com a sua.

    Leite condensado aqui tb tem bastante.

    Pé de moleque é um doce de amendoim muito comum por aqui a base de açúcar e amendoim.

    Tô aguardando a próxima, sei que vou gostar tanto quanto da 1ª.
    Darei notícias.

    Beijos

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  7. Adoro maçãs, canela, torta... adoraria ser sua cobaia!
    Beijinhos,

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  8. Que aspecto divinal tem essa tarte! Mais uma para experimentar! Já agora, aproveito para dizer que sou uma recém chegada á comunidade blogoculinária (que rica palavra, hein?!Eheheh), com a criação do meu próprio bloguinho, ainda sem receitas, em https://bonspetiscos.blogspot.com.
    Espero poder contar com a tua visita dentro em breve! Beijinhos!

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  9. Realmente a receita é fácil demais.
    Vou fazer em breve, pois comprei mini-forminhas de tartellete.
    Adorei o passo-a-passo fotografado!
    Bjs

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  10. A receita é muito interessante! Vou anotar também, para fazer em breve!

    Bjs,

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  11. mais uma receita para tomar nota. lá em casa sobremesas com maçãs são sempre bem vindas, a minha mãe então adora...

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  12. Isto deve ser muito bom !
    É para experimentar :)
    Beijinhos

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  13. eu adoro esta torta, faço sempre aqui, a aparencia do seu esta linda, eu uso menos ovos, vou tentar com 4 ! bjs

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  14. Realmente esta tarte é mesmo muito diferente das habituais. E não dá trabalho nenhum.
    Vou experimentar
    bom fim de semana

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  15. Diferente e deliciosa :-)

    adorei mesmo :-P

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  16. Minha mãe fazia uma tarte assim, igualzinha, eu amava.

    Eu devia era fazer mais vezes.

    Experimenta trocar as maças por bananas... tambem fica OPTIMO.

    Bom fim de semana
    Márcia

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  17. Adorei devia estar uma maravilha um beijo. Natércia:))

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  18. Olá,
    fiz a tarte no domingo à noite como sobremesa... tinha lá em casa uns amigos para jantar e ficou maravilhosa...todos adoraram e é muito fácil de fazer...
    Experimentem, é mesmo uma delícia.

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  19. Sandra, senti sua falta! Amo maçã; essa torta deve ser tudo de bom. Bjs

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  20. Que torta mais linda. O sabor deve ter ficado incrível.

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  21. Anonymous1:55 AM

    Que doce surpresa encontrar esta receita em seu blog, pois a fiz uma vez e perdi a receita. Realmente é uma delícia.
    Muito obrigada pelo post.

    Um grande abraço
    Rita

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  22. Aí tudo que vai maçãs ou bananas me encanta demais! Apesar do ocorrido pela foto eu acho que valeu a pena né?! Delícia!

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  23. Sandra que tarte deliciosa! Adorei a maneira como os ingredientes são sobrepostos. Canela e maçã são a minha perdição nos doces e como tal achei esta tarte uma autêntica maravilha!

    Beijinhos

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  24. Anonymous10:12 PM

    Deve ser delicosa e é como eu gosto, facil de fazer!!hihihi

    bj
    lucia1

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  25. Bem, que belo aspecto, e que delicia de receita. Vai para a minha lista "a fazer". :-)
    bjcs

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  26. É mesmo diferente! Vou experimentar.

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  27. Anonymous10:16 AM

    Olá, fiz a tarte de maça, pois adoro tartes, mas penso que nao devo ter batido bem os ovos, pois ficou um pouco a saber a ovo, esquesito...hummm, mas tb foi a primeira vez. bem...tb nao tinha forma propria e fiz sem fundo o que nao dou para tiar a tarte da forma.

    Resumindo....ficou boa, gostei e ca em casa tb gostaram...

    Obrigada bjs

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