Thursday, December 17, 2009

Arroz de Frango à Francesa

Adoro arroz de frango e há bastante tempo que não fazia.
Num destes dias, sem saber muito bem o que fazer com o frango para o jantar e tendo imensos legumes no frigorifico, deparei-me com este Arroz de Frango à Francesa do Chazinho de Canela que ela viu no livro "A Minha Cozinha" de Helena Sacadura Cabral. Li os ingredientes e adorei pelo que fui fazer logo de seguida. Fiz de modo diferente da receita original pois não cozi o frango primeiro.
Ficou delicioso mas os filhos reclamaram imenso e para a filha comer tive de retirar TODOS os vegetais!!!

Arroz de Frango à Francesa
Ingredientes:
1 frango
1 copo de arroz (usei 1 e 1/2)
1 tomate maduro (usei 2)
1 cenoura
1 beringela
1 courgette
1 pimento (não usei)
1 lata pequena de cogumelos
1/2 cebola
2 alhos
1 folha de louro
Azeite
Pimenta q.b.
Sal q.b.
1 cubo de caldo de galinha

Preparação:
Corte o frango em pedaços pequenos.
Aloure a cebola e os alhos picados no azeite.
Adicione o frango e deixe alourar até ganhar um pouco de cor.
Acrescente as cenouras, os tomates e os cogumelos em pedaços e deixe cozer um pouco.
Acrescente água, tempere com sal e deixe o frango cozer.
Quando o frango estiver quase cozido acrescente a courgette e a beringela coradas em cubos.
Acrescente também o arroz e o cubo de caldo de galinha.
Tape e deixe cozer.
Se começar a secar vá acrescentado água quente.
Quando o arroz estiver cozido junte a salsa e sirva.




13 comments:

  1. Anonymous4:45 PM

    “美”是主觀的,因此在規劃系統傢俱設計前最重要的就是消費者與室內設計師之間的溝通,消費者以生活使用需求以及喜好提供訊息而室內設計師端則以專業經歷、人體工學、色彩運用…等整合全部資訊作為規劃的主體原則,如此的成果才能符合實際。

    ReplyDelete
  2. que bom!! e leva beringela que eu tanto gosto!!! beijos

    ReplyDelete
  3. Ficou muito bom,os miudos adoram complicar,bjs

    ReplyDelete
  4. Parece ser muito bom.
    O aspecto é muito apetecível.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

    ReplyDelete
  5. Pois desse problema, padecem muitos papás: mal os traquinas avistam os legumes, a boquinha fecha-se e acabou, né? Mas tenho a certeza que os "grandes" adoram esse delicioso arrozinho!
    beijinho.

    ReplyDelete
  6. Que bom, arroz de frango com beringela.

    Bjs

    ReplyDelete
  7. Simplesmente delicioso!! A tua filhota deve ser como a minha: com certas comidas é preciso andar a "catar" do prato tudo e mais alguma coisa para ver se ela come! Irraaaa! Beijocas.

    ReplyDelete
  8. Tb gostamos muito de arroz de frango.Esse leva bastantes legumes, deve ficar maravilhoso :-)

    Bjokas

    ReplyDelete
  9. Eu comia os legumes que os teus filhos não quiseram :)

    ReplyDelete
  10. Anonymous3:53 PM

    畯富旅遊網帶您欣賞與享受阿里山之美,一起阿里山旅遊賞花季、觀賞日出,體會阿里山步道的美妙與花海的浪漫,深度定點阿里山旅遊,讓您流連往返。
    畯富旅遊網提供:高雄市旅遊景點、高雄市旅遊介紹,並有高雄市飯店、高雄市住宿、觀光休閒、美食料理等高雄旅遊資訊,讓您輕鬆全高雄玩透透! 高雄旅遊

    ReplyDelete
  11. eu adoro arroz de frango com legumes, nao coloco esses todos mas e tao bom:-)
    beijinhos

    ReplyDelete