Jaquinzinhos fritos

Esta receita é uma recordação de Portugal e dos dias de férias de Verão em que se conseguem encontrar estes peixinhos em vários restaurante snack-bar.
Quando era pequenina, o peixeiro que ia à fazenda onde cresci, numa carrinha com o peixe em caixas na parte de trás de uma carrinha sempre cheia de moscas oferecia sempre uns "peixinhos para o gato" quando a minha avó comprava umas 2 ou 3 sardinhas para nós duas, que o dinheiro era curto e não chegava para mais. O peixeiro sabia, e com o seu bom coração, oferecia o "peixinho de gato" que acabava por ser a refeição principal e as sardinhas (na altura eram baratas) eram quase que para enfeitar o prato, ou ficavam para outra refeição.
Hoje em dia, estes peixinhos, os jaquinzinhos, tanto podem ser um petisco como uma refeição.
Agora que o médico me recomendou que evite os fritos, quando vi estes peixinhos congelados no supermercado não resisti e tive de comprar.
Que saudades de ser criança!

Jaquinzinhos fritos

Ingredientes:
Carapaus pequenos
Sal q.b.
Farinha q.b.
Óleo para fritar

Preparação:
Arranje os peixes. Há quem não o faça, mas eu gosto de arranjar.
Aqueça o óleo, passe o peixe pela farinha, sacuda e frite.
Servi com arroz de tomate e salada de alface e tomate.