Monday, September 28, 2009

Febras com courgette

A senhora do mercado onde compro os vegetais praticamente desde que cheguei a Macau tem dois tipos de courgettes, uma mais dura e com pêlos tipo os pêssegos e outra mais mole e completamente lisa, que ela diz que é "mais doce".
Decidi experimentar a tal courgette lisa e mais doce e fazer uma receita indicada pela própria senhora dos vegetais. Uma receita fácil e saborosa.

Febras com courgette

Ingredientes:
4 febras
2 colheres de sopa de vinho chinês (vinho de arroz)
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de maizena
1 courgette
Óleo de sésamo
2 dentes de alho
1 colheres de sopa de molho de ostra
Sal

Preparação:
Corte as febras em tiras.
Tempere com vinho, molho de soja, água e maizena.
Corte a courgette em rodelas.
Aloure o alho picado no óleo de sésamo.
Acrescente a carne e aloure um pouco.
Junte a courgette e envolva com cuidado.
Tempere com o molho de ostra e um pouco de sal.
Se estiver muito seco, acrescente um pouco de água quente.
Deixe cozinhar em lume brando.

Servi apenas com arroz branco.

9 comments:

  1. tem um optimo aspecto. eu gosto muito de courgete mas essa deve ser ainda melhor.beijos e boa semana

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  2. Nunca vi a courgete com pêlo,aqui so encontro das lisas,nem sabia que existia...,bjs

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  3. MACAu..... tas tao longe!!!! as febrinhas estao LINDAS!!!! nunca comi courgete!!!

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  4. Adoro berinjela, mas com vinho chinês nunca fiz, vou experimentar. :D

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  5. Que tal? Tem bom aspecto. Vinho de arroz é que não consigo encontrar por cá. Gosto muito de courgettes mas por cá só encontro um tipo :)

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  6. Menina que maravilha gostei muito.Um beijinho...

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  7. Um pratinho bem suculento, bjs.

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  8. Quantas novidades, que comida diferente! Gosto muito de novos sabores e esta receita tem uma aparencia otima!
    Como minha vida esta a mil por hora, visito os blogs amigos as terças, entao até a proxima semana!
    Abraços fraternais
    Léia

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  9. só conheço um tipo de curgette, nem sabia que havia mais variedade.
    essas febras ficaram com um aspecto excelente.

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