Polvo Delícia

Aqui em casa gostamos muito de polvo e a receita favorita é mesmo a de Polvo de Natal, mas gosto de variar e quando vi esta receita de polvo delícia da querida Risonha decidi que seria o próximo a sair da minha cozinha. Ficou mesmo delicioso e vai ser repetido mais vezes sem sombra de dúvida.

Polvo Delícia
2 polvos com cerca de 700 g cada
2 cebolas médias
1dl de azeite
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de massa de pimentão
1 cubo de caldo de galinha
1 pitada de mostarda
5 dentes de alho
1 copo de polpa de tomate (usei 1 copo de tomate fresco picado e 1 colher de sopa de polpa de tomate)
um raminho de salsa
1 colher de chá de pimentão doce
1 cerveja branca
Vinho branco q.b.

Preparação:
No liquidificador colocar a margarina em pedacinhos, as cebolas e os alhos descascados e em pedaços, a massa de pimentão, o cubo de caldo de galinha, um pouco de mostarda, a salsa, a polpa de tomate e o pimentão doce.
Bater tudo de modo a formar uma pasta.
Barrar os polvos com o preparado envolvendo bem, colocar numa assadeira, regar com o azeite, a cerveja e um pouco de vinho branco.
Levar ao forno para assar.
De vez em quando regar o polvo com colheradas do próprio molho, rectificando o sal.
Logo que o polvo fique tenro retirar do forno e colocá-lo numa travessa (cortando de modo a separar os tentáculos), regando com um pouco do molho da assadura.
Acompanhar a gosto... tal como a Risonha, nós também acompanhámos com batatas cozidas.

Desculpem as fotos, são de uma máquina que está meio avariada, mas às vezes é a única disponível...