Monday, March 17, 2008

Arroz com hortelã e limão

Quando vi este arroz com hortelã e limão no blog da Lica, apaixonada por limão como sou, tirei logo a receita para experimentar.
Mas os filhos detestam limão e estava à espera de ter uma alternativa para experimentar este arroz.
No dia que fiz kaftas, eles pediram batatas fritas (que é raro fazer cá em casa) e acedi e tive oportunidade de experimentar este arroz que é uma maravilha, tal como a Lica diz no post dela (10 Janeiro de 2008)



Arroz com hortelã e limão


Ingredientes:
1 colher de sopa de manteiga (não usei)
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola bem picadinha
2 dentes de alho picadinhos
2 xícaras de chá de arroz
4 xícaras chá de água quente (usei 3)
1 xícara de chá de folhas de hortelã picadinhas (reserve algumas para decorar - eu esqueci)
1/2 colher de sopa de casca de limão ralada
Sal a gosto




Preparação:
Refogue a cebola e o alho no azeite quente até ficarem macios.
Acrescente o arroz e frite mais um pouco mexendo sempre.
Adicione a água quente, tempere de sal e deixe ferver.
Quando ferver, tape a panela e deixe cozinhar, em lume baixo, durante 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
Desligue o lume e deixe repousar uns minutos (2-3).
Desprenda os grãos de arroz com um garfo, junte a hortelã e a casca de limão e misture bem. Transfira para a travessa, decore com as folhinhas de hortelã e sirva.


*Fonte: Revista Claudia Comida e Bebida

6 comments:

  1. Realmente deve ser muito saboroso, também com uma combinação dessas de ingredientes!
    Beijos

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  2. As receitas da Lica são garantia de sucesso absoluto.
    Parabéns para as 2!
    Bjs

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  3. Hummm!!! Parece delicioso.
    beijo

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  4. mENINA QUE MARAVILHA O TEU ARROZ AMEI MESMO UM BEIJO. NATÉRCIA:))

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  5. Eu amo com toda minha força esse arrozinho, queria tirar um pouquinho pra mim. :)

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  6. Sandra, esse arroz deve ser delicosamente refrescante... Bjs

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