Wednesday, November 21, 2007

Bolo de Limão com Casca com Marmelada

Fazia muito este Bolo de Laranja com casca, na versão limão cá em casa, mas desta vez apetecia-me algo um pouco diferente e resolvi modificar ligeiramente a receita, com muito bom resultado, na minha opinião.
O papá não gostou muito, mas as “minhas cobaias de serviço” adoraram, aliás o meu colega nem gosta de marmelada e gostou muito do bolo.
É um bolo bom para quem gosta de coisas com sabor forte de limão, os outros, passem este bolo...

Bolo de Limão com Casca com Marmelada
Ingredientes:
1 limão grande inteiro
3 ovos
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento
1 1/4 chávena de açúcar
1/2 chávena de azeite
1/2 chávena de leite (queria usar leite de coco, mas não tinha)
2 colheres de sopa de mel
1 colher de café de canela
50 g de marmelada
Preparação:
Lavar muito bem o limão, retirar a casca, sem a parte branca e limpar o limão da pele branca e dos caroços. Coloque no liquidificador.
Adicione o leite, o azeite, o açúcar, o mel e os ovos e bata bem.
Despeje a mistura num alguidar onde já está a farinha misturada com o fermento e a canela e misture bem.
Acrescente a marmelada. (Para a próxima só vou por a marmelada depois da massa estar na forma pois ficou toda no fundo e tornou difícil a tarefa de desenformar o bolo).
Leve ao forno a 180ºC durante uns 50 minutos.

12 comments:

  1. Hummmmmmm, bolo de limão, adoro, suas 'Experiências na cozinha....' são ótimas!
    Beijinhos,

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  2. eu achei esta receita espectacular... parabéns... já tomei nota.

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  3. Eu adorei esta maneira de fazer bolo de limão, pois queixo-me sempre de que os bolos de limão sabem pouco a limão, mas é completamente a meu gosto.

    bjs

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  4. Está com um aspecto fantástico.
    A receita é para tomar nota, parabéns.
    Beijocas

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  5. Menina mas que bolinho delicioso.um beijo Natércia...

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  6. Você adivinhou meus pensamentos eu estava em busca de um bolinho de limão!! ;o)

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  7. que delicia....adorei a receita

    bjs

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  8. O bolo está com um aspecto fantástico e deve ser muito saboroso. Receita anotada para experimentar :-)
    Beijinhos

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  9. Essa casca de marmelada está um mimo! E a combinação com o limão deve resultar bastante bem.

    bjs

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  10. Olá,
    ... adoro o seu blog e convido a uma visitinha ao meu que é recém-nascido:
    www.allsogno.blogspot.com

    Beijocas, paulucha.

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  11. hummm que maravilha!
    Beijos!

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  12. Bem ao meu gosto, este bolinho! E apesar de custar a sair da forma, ficou bem jeitoso! :o)

    Beijo

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