Friday, June 19, 2009

Muffin de Brownie de Chocolate

Esta receita é repetente na minha cozinha.
Já foi publicada aqui e voltei a fazer para a festa de anos dos filhotes, com algumas modificações.
Ficaram óptimos, fofinhos e enormes!


Muffin de Brownie de Chocolate

Ingredientes:
300 g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
35 g de chocolate em pó amargo (usei cacau em pó)
75 g de açúcar
60 g de manteiga derretida
95 g de grãos de chocolate ou pedacinhos de chocolate
75 g de pistache picado (não usei porque a maioria dos miúdos não gosta)
125 ml de Nutella (da outra vez medi os 125 ml e deu cerca de 160 g, desta vez usei as 125 g tal como a Luna)
1 ovo batido levemente
180 ml de leite em temperatura ambiente
125 g de iogurte natural
Chocolate granulado q.b. (acrescentei)

Preparação:
Prepare as forminhas de muffin.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Numa tigela coloque todos os ingredientes secos e mexa para misturar.
Numa outra tigela coloque todos os ingredientes líquidos e cremosos. Misture-os.
Depois derrame os líquidos na tigela onde estão os sólidos e misture os ingredientes utilizando um garfo. Isto é para que a massa fique "grosseira" pois massa macia é para bolo.
E muffins têm consistência diferente.
Divida a massa igualmente pelas forminhas e polvilhe com chocolate granulado.

Não encha muito as forminhas porque a massa cresce imenso.
Eu enchi as formas até 2/3 e devia ter enchido menos, para a próxima só encho até metade.

Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, na prateleira do meio.
Faça o teste do palito.

13 comments:

  1. que delicia, ficaram mesmo muito bonitos e apetitosos!!

    bjssssssss

    ReplyDelete
  2. super bom aspecto! Quando faço desse tipo de coisas, deixo sempre esturriar o fundo grrr. Esses estão lindos!

    ReplyDelete
  3. Ena ena que aspecto maravilhoso! A esta hora bem que comia um ou dois ou quem até 3!!!! Manda-me um agora!!!
    Jokas!

    ReplyDelete
  4. Deliciosos! Com um aspecto maravilhoso!

    Bom fim de semana* Beijinho

    ReplyDelete
  5. Grandões que ficaram. Devem ser uma delícia com iogurte na massa :)

    ReplyDelete
  6. Smas queridas,aqui repetiríamos muitas vezes também, estão lindos e tão fofinhos, parabéns!!! Bj grande.

    ReplyDelete
  7. Humm, que vontade de provar, estão com uma aparência ótima. Beijão

    ReplyDelete
  8. Parabéns ao filhotes.
    Que maravilha de muffins, excelentes x

    ReplyDelete
  9. Ficaram lindos e fofos.

    ReplyDelete
  10. Adorei esses muffins...

    ReplyDelete
  11. Estes sim, são uns belos muffins! Por vezes vejo chamarem muffins a queques pequeninos e sem essa superficie grande e fôfa, mas é suposto serem assim, e a masas como dizes, mexer grosseiramente. Parabéns ao filhote :)

    ReplyDelete
  12. hum tao bons e bonitos que estao.
    beijocas

    ReplyDelete