Wednesday, May 07, 2008

Muffins de banana e blueberries

Às vezes o meu filhote (que completa 6 anos no dia 26 deste mês) quer ir para a cozinha "baking" e, como havia (para não variar) muitas bananas lá em casa a pedir "socorro", decidi fazer com ele uns muffins de banana e mirtilhos com base nesta receita de Banana Blueberry Bread.

Muito fáceis e rápidos de fazer, muito fofinhos e saborosos.
Fizemos muffins com mirtilhos e sem mirtilhos, a pedido do filhote e o resultado foi um menino muito feliz (e que só comeu um muffim porque até nem gosta de doces...)
A mão que aparece nas fotos é a dele e o ursinho, o share bear, junto dos ingredientes foi ele que pôs para ficar mais bonito :)
Mãe é assim mesmo, babada!

Muffins de banana e blueberries

Ingredientes:
1 1/2 chávena de chá de farinha
2/3 chávena de chá de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de bicarbonato de soda
1/2 colher de chá de sal
3/4 chávena de chá de aveia (quick cooking)
1/3 chávena de chá de óleo de canola
1 colher de chá de extracto de baunilha (usei rum)
2 ovos, ligeiramente batidos (pois, esqueci-me de os bater...)
1 chávena de chá de de bananas, maduras e amassadas
1 chávena de chá de blueberries

Preparação:
Pré aqueça o forno a 170ºC. Unte as forminhas.
Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de soda e o sal.
Junte a aveia.
Adidicone os ovos, o óleo e as bananas.

Mexa até misturar tudo.
Coloque metade da massa nas formas, cubra com as blueberries e cubra novamente com massa.
Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até passar no teste do palito.

Resultado: Muffins de banana e blueberries
Muffins de banana
Rendimento: 6 muffins e 14 mini muffins (se todos tivessem blueberries rederia mais alguns)




20 comments:

  1. que maravilha estes muffin.....................hummmmmmmmmmmmmmmmmm jinhos grandes

    ReplyDelete
  2. Parecem ter ficado fofinhos e molhadinhos como eu adoro.

    Beijinhos

    ReplyDelete
  3. Gostei da sugestão!

    Ah, e gostei da predução da foto, o ursinho realmente deu um toque especial.

    E quanto ao minichef, parabéns!!!

    Beijinhos,

    ReplyDelete
  4. Minha linda como ainda tens muitos pode ser uns quantos para mim maravilhosos um beijo. Natércia...

    ReplyDelete
  5. eu quero um de cada se faz favor.
    é que são quase horas do lanche.

    ReplyDelete
  6. Acho que as bananas andam fazendo festa nas nossas cozinhas. Mais uma receita para eu acabrar com as danadas.
    Bjs!

    ReplyDelete
  7. Que deliciosas. Adorei as cores das tuas forminhas :-) E a mãozinha do boneco na foto :-)

    ReplyDelete
  8. Ai que delícia, levar os pimpolhos à cozinha. Quando eu tiver os meus, vou ficar muito triste se eles não gostarem de cozinhar^^
    Agora, esses muffins estão me perseguindo menina!
    Ainda não os fiz por que não encontro as benditas formas nessa cidade, acredita?!
    É que não é muito comum muffins por aqui, e eu quero uma forma daquelas que tem os buraquinhos para colocar a massa.
    Alias, as tuas são de silicone?
    Kisss pra ti e pro minichef!

    ReplyDelete
  9. Sandra, maravilhososo muffins! Teu ajudante caprichou... Bjs

    ReplyDelete
  10. Os muffins eu não tenho a menor dúvida que devem estar mesmo uma delícia, mas eu fiquei mesmo com vontade morder e beijar essas mãozinhas tão lindas. hehehe

    ReplyDelete
  11. Ficaram com óptimo aspecto :-)

    Recebeu o meu último mail com mais detalhes sobre os alojamentos?

    ReplyDelete
  12. Que muffins deliciosos!!E ficaram umidos com gosto...beijinhos doces

    ReplyDelete
  13. Ai que mãozinha mais fofa.

    Sandra,
    o meu Bê completa 6 anos dia 23,
    que feliz coincidência.

    Beijos pra ele e pra você.

    ReplyDelete
  14. Adorei a receita e coincidência nem tinha visto o teu blog e postei também uns muffins parecidíssimos com os teus, há coisas que não têm explicação parece que estamos todos sintonizados, bjs ;)

    ReplyDelete
  15. Anonymous9:55 AM

    Eu adoro muffins!!! E este estao com um aspecto! Jo

    ReplyDelete
  16. Mas que belo ajudante!
    Que lindas mãozinhas!
    Aproveita agora porque daqui a um tempo não querem ajudar a fazer nada
    Os muffins ficaram com bom aspecto.Nunca fiz algo semelhante
    bfs

    boa preparação para a festa

    ReplyDelete
  17. Deixei um miminho para si no meu blog.

    Beijinhos

    ReplyDelete
  18. Que fofinho essas mãozinhas delicadas, eu estou apaixonada por estes mini bolo, vou guardar essa receita.
    Beijos

    ReplyDelete
  19. Ficaram lindos
    Beijinhos

    ReplyDelete
  20. Sempre que passo pelo teu cantinho fico completamente rendida LOL

    De tal forma que resolvi oferecer-te um miminho que tenho no meu blog ;-)

    quando poderes passa por lá ;-)

    Bjokas*********

    ReplyDelete