Wednesday, May 07, 2008

Muffins de banana e blueberries

Às vezes o meu filhote (que completa 6 anos no dia 26 deste mês) quer ir para a cozinha "baking" e, como havia (para não variar) muitas bananas lá em casa a pedir "socorro", decidi fazer com ele uns muffins de banana e mirtilhos com base nesta receita de Banana Blueberry Bread.

Muito fáceis e rápidos de fazer, muito fofinhos e saborosos.
Fizemos muffins com mirtilhos e sem mirtilhos, a pedido do filhote e o resultado foi um menino muito feliz (e que só comeu um muffim porque até nem gosta de doces...)
A mão que aparece nas fotos é a dele e o ursinho, o share bear, junto dos ingredientes foi ele que pôs para ficar mais bonito :)
Mãe é assim mesmo, babada!

Muffins de banana e blueberries

Ingredientes:
1 1/2 chávena de chá de farinha
2/3 chávena de chá de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de bicarbonato de soda
1/2 colher de chá de sal
3/4 chávena de chá de aveia (quick cooking)
1/3 chávena de chá de óleo de canola
1 colher de chá de extracto de baunilha (usei rum)
2 ovos, ligeiramente batidos (pois, esqueci-me de os bater...)
1 chávena de chá de de bananas, maduras e amassadas
1 chávena de chá de blueberries

Preparação:
Pré aqueça o forno a 170ºC. Unte as forminhas.
Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de soda e o sal.
Junte a aveia.
Adidicone os ovos, o óleo e as bananas.

Mexa até misturar tudo.
Coloque metade da massa nas formas, cubra com as blueberries e cubra novamente com massa.
Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até passar no teste do palito.

Resultado: Muffins de banana e blueberries
Muffins de banana
Rendimento: 6 muffins e 14 mini muffins (se todos tivessem blueberries rederia mais alguns)




20 comments:

  1. que maravilha estes muffin.....................hummmmmmmmmmmmmmmmmm jinhos grandes

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  2. Parecem ter ficado fofinhos e molhadinhos como eu adoro.

    Beijinhos

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  3. Gostei da sugestão!

    Ah, e gostei da predução da foto, o ursinho realmente deu um toque especial.

    E quanto ao minichef, parabéns!!!

    Beijinhos,

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  4. Minha linda como ainda tens muitos pode ser uns quantos para mim maravilhosos um beijo. Natércia...

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  5. eu quero um de cada se faz favor.
    é que são quase horas do lanche.

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  6. Acho que as bananas andam fazendo festa nas nossas cozinhas. Mais uma receita para eu acabrar com as danadas.
    Bjs!

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  7. Que deliciosas. Adorei as cores das tuas forminhas :-) E a mãozinha do boneco na foto :-)

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  8. Ai que delícia, levar os pimpolhos à cozinha. Quando eu tiver os meus, vou ficar muito triste se eles não gostarem de cozinhar^^
    Agora, esses muffins estão me perseguindo menina!
    Ainda não os fiz por que não encontro as benditas formas nessa cidade, acredita?!
    É que não é muito comum muffins por aqui, e eu quero uma forma daquelas que tem os buraquinhos para colocar a massa.
    Alias, as tuas são de silicone?
    Kisss pra ti e pro minichef!

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  9. Sandra, maravilhososo muffins! Teu ajudante caprichou... Bjs

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  10. Os muffins eu não tenho a menor dúvida que devem estar mesmo uma delícia, mas eu fiquei mesmo com vontade morder e beijar essas mãozinhas tão lindas. hehehe

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  11. Ficaram com óptimo aspecto :-)

    Recebeu o meu último mail com mais detalhes sobre os alojamentos?

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  12. Que muffins deliciosos!!E ficaram umidos com gosto...beijinhos doces

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  13. Ai que mãozinha mais fofa.

    Sandra,
    o meu Bê completa 6 anos dia 23,
    que feliz coincidência.

    Beijos pra ele e pra você.

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  14. Adorei a receita e coincidência nem tinha visto o teu blog e postei também uns muffins parecidíssimos com os teus, há coisas que não têm explicação parece que estamos todos sintonizados, bjs ;)

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  15. Eu adoro muffins!!! E este estao com um aspecto! Jo

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  16. Mas que belo ajudante!
    Que lindas mãozinhas!
    Aproveita agora porque daqui a um tempo não querem ajudar a fazer nada
    Os muffins ficaram com bom aspecto.Nunca fiz algo semelhante
    bfs

    boa preparação para a festa

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  17. Deixei um miminho para si no meu blog.

    Beijinhos

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  18. Que fofinho essas mãozinhas delicadas, eu estou apaixonada por estes mini bolo, vou guardar essa receita.
    Beijos

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  19. Ficaram lindos
    Beijinhos

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  20. Sempre que passo pelo teu cantinho fico completamente rendida LOL

    De tal forma que resolvi oferecer-te um miminho que tenho no meu blog ;-)

    quando poderes passa por lá ;-)

    Bjokas*********

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