Saltimboca

Lá em casa o meu filho e a minha filha, que é bem esquisita a comer, embora não se note nada que está gordinha, adoram carne de vaca.
Não interessa como a carne de vaca é preparada, eles comem sem refilar.
No restaurante italiano onde vamos de vez em quando, costumamos pedir Saltimboca pois eles adoram e, desta vez, resolvi fazer em casa, inspirada em várias receitas que vi na net.
Ficou muito bom e já está na lista das receitinhas a repetir.

Saltimboca

Ingredientes:
4 bifes de vaca finos
Sal e pimenta
4 fatias de presunto
2 colheres de sopa de farinha
Sálvia fresca
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de vinho do Porto
Queijo mozzarella fresco

Preparação:
Bata os bifes, espalmando-os.
Tempere com sal e pimenta
Coloque a farinha num prato e passe os bifes pela farinha, certificando-se que os dois lados ficam com farinha. Para a próxima só vou passar pela farinha depois de enrolados.
Coloque uma folha de sálvia no meio do bife.
Por cima disponha uma fatia de presunto e uma fatia de queijo mozzarella fresco.
Dobre ao meio e feche com palitos.
Aqueça o azeite e coloque os dentes de alho inteiros na frigideira, deixando fritar um pouco.
Frite os bifes dobrados.
Junte o vinho do Porto e deixe ferver 5 minutos.

Acompanhei com este arroz com vinho e linguiça (que o filho adora) e bróculos cozidos (o vegetal favorito do filho!)

Bolo-mousse de chocolate com recheio de cerejas

Tenho uma amiga que foi embora e para a festa de despedida da filha que era colega de escola do meu filho resolvi contribuir com um bolinho mais caprichado e com vários muffins (que publicarei na próxima semana).
Dá um pouco de trabalho mas vale a pena, além de ficar bonito também foi muito elogiado pelos papás e mamãs dos meninos que participaram na festa.
O bolo base foi uma receita dada por uma colega e era suposto ficar muito fofinho mas não resultou e para a próxima vou fazer outro bolo base.
O bolo príncipe encontrei na net quando procurava um bolo para aproveitar as claras que tinha congeladas.

Bolo-mousse de chocolate com recheio de cerejas

O bolo é composto por 4 partes:
Base
Mousse com cerejas
Bolo de chocolate
Cobertura-mousse de chocolate

Base:
Ingredientes:
100 g de ovos (2 ovos)
65 g de açúcar
55 g de farinha sem fermento (a minha era com fermento)
20 g de manteiga sem sal
20 g de leite fresco
Preparação:
Bater bem os ovos com o açúcar em banho-Maria (com a água quente). (Não bati em banho-Maria... talvez tenha feito diferença...)

Retirar do banho- Maria juntar a farinha.

Bater até obter um creme.
Junte a manteiga derretida e o leite e incorpore bem.
Leve ao forno a 180º C cerca de 20 minutos.
Desenforme assim que estiver cozido.
Deixe arrefecer e corte ao meio.

(Fiz as quantidades a dobrar para obter um bolo maior, mas não adiantou, o bolo não cresceu, ficou tipo bolacha, impossível de cortar ao meio para rechear e demasiado consistente)
Mousse com cerejas
Ingredientes:
100 g de all purpose cream (usei Nestlé)
100 g de natas (usei Presidente)
200 g de cerejas em calda
20 g de água quente
2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
3 colheres de sopa de vinho do Porto
6 colheres de sopa de açúcar

Preparação:
Bater muito bem com a batedeira o all purpose cream e as natas.
Derreter a gelatina na água quente e misturar nos cremes.
Junte o açúcar, as cerejas e o vinho do Porto e misture.

Bolo príncipe:

Ingredientes:
125 gr de margarina
250 gr de açúcar
8 clara(s) de ovo
200 gr de farinha com fermento
50 gr de chocolate em pó
100 gr de chocolate negro
q.b. de açúcar em pó
Preparação
Comece por bater a margarina com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Bata as claras em castelo bem firme.
Adicione 2 a 3 colheres de claras batias ao créme anterior, misturando bem.
Junte a farinha peneirada com o chocolate em pó, a pouco e pouco, mas sem parar de bater.
Em seguida envolva cuidadosamente as restantes claras em castelo e por fim junte metado do chocolate negro cortado aos pedacinhos (usei rolinhos de chocolate).Deite a massa numa forma untada e forrada com papel vegetal (não forrei), untado com margarina e polvilhado com farinha.
Leve a cozer em forno pré aquecido à temperatura de 180ºC, durante 30 a 40 minutos.
Desenforme, e polvilhe com açõcar em pó e enfeite com o resto do chocolate raspado.
Este bolo é óptimo para aproveitamento de claras e fica muito, muito fofinho e muito saboroso!

Cobertura-mousse de chocolate
Ingredientes:
100 g de chocolate branco
40 g de leite
2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
100 g de all purpose cream (usei Nestlé)
100 g de natas (usei Presidente)

Preparação:
Bata bem, com a batedeira, o all purpose cream e as natas.
Derreter o chocolate com o leite no microondas.
Adicione a gelatina e mexa bem.
Misture os dois preparados.

Montagem:
Coloque um aro sobre uma folha de papel vegetal.
Ponha o bolo base no aro (usei o aro da forma em que fiz o bolo e que era de fundo amovível).
Espalhe a mousse de cerejas por cima do bolo.
Deixe a mousse solidificar.
Coloque o bolo príncipe em cima da mousse.
Cubra com a cobertura-mousse de chocolate.
Enfeite a gosto e deixe solidificar.
Retire o aro com cuidado.

NOTA: Depois de colocar a mousse de chocolate deveria ter ido ao frigorífico,mas não houve tempo e daí dar a ideia que a mousse está a escorrer...

E, o pessoal gostou.

Desculpem, mas não tenho foto do interior do bolo...

Sabores de Natal da Popota

Vi este post no Carpe Diem da Carla e apesar de não conhecer a hipopótamo fêmea cor-de-rosa Popota, a nova mascote do hipermercado Modelo adorei o livro de que a Carla fala no referido post.

Segundo ela, a Popota e a RTP juntaram-se na campanha “Causa Maior” para apoiar a população sénior, em conjunto com a Cruz Vermelha Portuguesa.

O livro “Sabores de Natal da Popota” custa apenas 2€, revertendo metade para os fundos desta causa.

Ela diz que "este livro foi uma autêntica surpresa, tem receitas e fotografias lindíssimas e uma história de Natal escrita por Sónia Araújo".

Não estou em Portugal, mas vou já "encomendar" este livro!

Aqui ficam duas fotos que retirei do blog da Carla, pois afinal divulgar estas causas ajuda a ajudar e não custa nada.

WISH LIST...

Toda esta conversa e agitação com a história do Amigo Secreto, que está sendo mais divertido do que poderia imaginar, e, aproveitando que o Natal se aproxima, acho que vou fazer minha lista de pedidos ao Pai Natal.
As coisas que adoraria ganhar:

Uma máquina de fazer pão que tenha vários programas para que eu possa programar para amassar outras massas. A foto é meramente exemplificativa e não me lembro de onde tirei.

Adoro donuts, mas evito comer por causa dos fritos e já tenho feito muitas vezes assados e, desde que vi num blog em inglês (não me lembro qual), uma máquina para assar donuts fiquei apaixonada e doidinha para comprar uma. Digam lá que não é linda?

Imagem daqui

Outra máquina que me deixou apaixonada foi a máquina de fazer churros, da qual já tinha ouvido falar mas que ainda não tinha visto e que a querida Eliana publicou no seu blog há dias. Eu adoro farturas e em Macau não há e os churros simples são o mais parecido que se arranja.

Imagem roubada à querida Eliana

E a minha lista tem muito mais coisas pois eu acho que preciso sempre de mais coisas para a cozinha, para desespero do marido que diz que a cozinha não cresce e começa a haver problemas de espaço :)
Coisas como:

- Modelador de bolachas (será assim que se escreve?) que vi há pouco tempo num blog mas já não sei qual e que tem vários moldes diferentes

- Formas tipo muffin com buraco no meio, para “canelles”, formas de silicone frisadas para muffins e todo o tipo de forma em silicone (ou não, com formatos diferentes do tradicional), cortadores de biscoitos, nomeadamente o gingerbread man.

- Ingredientes que não consigo encontrar em Macau como polvilho doce e azedo (às vezes, muito às vezes até há mas agora há mais de meio ano que não há), cremor tártaro, essência de panetone, especiarias...

- Livros de Culinária pois por mais que tenha adoro ter sempre mais. O mais recente “desejo de consumo de livros de culinária” é o do Chakal, acho que é Cozinha Divina ou algo assim..

(Post em constante actualização...) Eh eh eh

Ah, e as meninas de Portugal que souberem onde se vende a máquina de donuts e de churros favor informar...

Peitos de frango recheados no forno

Sem saber o que fazer para variar um pouco as receitas de peito de frango, muito prático mas com pouco sabor e com pouca apreciação pelos filhos (e pelo marido...) resolvi fazer esta receita de Peitos de frango recheados no forno da simpática Romy.
Como tinha folhas de sálvia fresca resolvi utilizá-las para dar um “gostinho diferente” a este prato.
Ficou bom e também é para repetir!!!!

Peitos de frango recheados no forno
Ingredientes para 4 pessoas:
4 peitos de frango
4 fatias de queijo a gosto (usei mozzarella fresco, mas pode usar qualquer um)
4 fatias de fiambre
1 ovo
pão ralado q.b.
Sálvia fresca
Manteiga q.b.
Preparação:
Abrir os peitos do frango até meio, não cortar completamente.
Temperar com sal e pimenta.
Recheá-los com fiambre, queijo e uma folha de sálvia.
Fechar e passar por ovo e pão ralado.
Coloque numa assadeira untada com manteiga.
Por cima dos peitos colocar pedacinhos de manteiga.
Levar ao forno a 200ºC por 30 minutos ou até dourar.

Feijão verde assado com cebola e nozes

Gosto de ter sempre vegetais à minha mesa e de variar o que vou servindo.
Andava a procurar qualquer coisa diferente quando fui parar ao Simple Recipies e encontrei os
Roasted Green Beans with Onions and Walnuts que me pareceram muito bons e que decidi experimentar quase de seguida!
A apreciação é boa, o marido gostou embora não tenha subido ao top de favoritos mas come sem reclamar que não gosta.

Feijão verde assado com cebola e nozes
Ingredientes:
Feijão verde
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de tomilho fresco (não tinha, usei seco)
2 dentes de alho
½ cebola
1/3 copo de nozes (não usei)

Preparação:
Arranje o feijão verde, corte as pontas e remova os fios.
Corte o alho em lâminas e a cebola em meias luas.
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Forre o tabuleiro com papel de alumínio e espalhe o feijão e as cebolas.
Regue com o azeite e misture bem, certificando-se que todo e feijão e a cebola são envolvidos no azeite.
Tempere com ½ colher de chá de sal, mexa bem e espalhe numa camada homogénea.
Leve ao forno a assar por 10 minutos. (os meus feijões eram grandes e não muito tenros, pelo que para a próxima vou ferver primeiro pois ficaram meio duros, tipo borracha...)
Entretanto, combine o vinagre balsâmico, o mel, o tomilho e o alho laminado numa pequena tigela e misture bem.
Passados os 10 minutos retire os feijões do forno e espalhe o molho feito com o vinagre balsâmico, envolvendo bem.
Leve novamente ao forno a assar até os feijões ficarem aloirados e começarem a encolher, cerca de 12 a 15 minutos.
Se necessário rectifique com sal e pimenta.
Coloque no prato de servir e salpique com nozes tostadas picadas. (não fiz)

Panquecas de Abóbora e Coco

Tinha um resto de abóbora em casa e estava a pensar transformá-la em sopa,mas não sou grande apreciadora da abóbora na sopa. Assim resolvi “passear” pela net a ver o que encontrava de receitas com abóbora e em português não me “safei” pelo que recorri ao inglês.
Quando deparei com estas Pumpkin Pancakes do All recipies fiquei encantada e decidi que o destino da minha abóbora estava traçado.
Como muitas vezes faço, tive de mudar umas coisinhas na receita...
São tão boas que até o meu filho comeu!... Uma, o que é muito para quem se recusa até a provar!

Panquecas de Abóbora e Coco
Ingredientes:
2 copos de farinha
3 colheres de sopa de açúcar castanho
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de allspice (mistura de especiarias) moída
1 colher de chá de canela
½ colher de chá de gengibre ralado
½ colher de chá de sal
1 ½ copos de leite (usei 1 copo de leite de coco e ½ de leite de vaca)
1 copo de puré de abóbora
1 ovo
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de sopa de vinagre

Preparação:
Misture leite, abóbora, ovo, óleo e vinagre muito bem.
Junte a farinha, açúcar castanho, fermento em pó, bicarbonato de sódio, allspice, canela, gengibre e sal. Acrescente o puré de abóbora e misture.
Aqueça a frigideira, pincele com o óleo e coloque uma colher da massa.
Deixe dourar de ambos os lado e retire.

Rende 12 panquecas

Empadão duas cores

Gosto de tentar fazer com que os meus adoráveis pestinhas comam vegetais e comida diferente às refeições.
Eu também me canso se comer sempre a mesma comida.
Aqui em casa ninguém é grande apreciador de batata, com excepção das batatas fritas que os filhos adoram. Puré de batata é algo que não me convence...
Mas de vez em quando dou uma trégua e tento receitas que levem puré de batata.
Foi inspirada neste arroz em camadas que vi no Tudo Gostoso que fiz este empadão muito bonito em termos de cor e saboroso, mas que ficou um pouco menos consistente do que eu estava à espera... e do qual os filhos não gostaram.

Empadão duas cores
Puré de cenoura:

Ingredientes:
1 cenoura
2 batatas médias
2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de chá de farinha Maizena
Sal

Preparação:
Coza as batatas sem pele e as cenouras em água temperada com sal, retire e esmague.
Acrescente a maionese, a farinha maizena e tempere com sal.
Se estiver demasiado grosso acrescente um pouco de leite ou da água onde cozeu os vegetais (não acrescentei).
Barre um tabuleiro com manteiga, despeje o puré e leve ao forno a 180ºC a cozer durante uns 20 minutos

Puré de Espinafres:
Ingredientes:
1 copo de espinafres, cozidos e triturados
2 batatas cozidas e esmagadas
2 colheres de chá de farinha Maizena
Sal

Preparação:
Misture tudo.

Recheio:
Ingredientes:
500 g de carne picada
2 dentes de alho
1 cebola
4 colheres de sopa de azeite
1 tomate grande
1 beringela
1 lata pequena de cogumelos
½ copo de vinho tinto
Sal, pimenta e orégãos

Preparação:
Aloure o alho e a cebola no azeite quente.
Acrescente a carne picada e cozinhe mais um pouco.
Junte o tomate, a beringela cortada e os cogumelos cortados em “quadrados”.
Refogue um pouco e acrescente o vinho tinto.
Tempere com sal, pimenta e óregãos e deixe cozinhar para o líquido evaporar.

Montagem:
Despeje o recheio morno sobre o puré de cenoura cozido e espalhe bem.
Por cima coloque o puré de espinafres.
Alise e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno para cozer o puré de espinafres, cerca de 30 minutos a 180ºC.
(Não tenho foto depois de cortado porque me esqueci...)

Bacalhau à Gomes de Sá

O bacalhau é bastante apreciado por cá, principalmente pelo marido e pela mãe dele, embora seja ainda mais caro do que em Portugal e nem sempre seja possível encontrar bom bacalhau à venda.
Já há muito tempo que não fazia Bacalhau à Gomes de Sá e desta vez resolvi fazer esta receita do Gastronomias da Sónia Santos, da qual todos gostaram.


Bacalhau à Gomes de Sá
Ingredientes para 4 pessoas:
500 gr de bacalhau
500 gr de batatas
2 cebolas
2 dentes de alho
1 folha de louro
2 ovos cozidos
1,5 dl de azeite
Azeitonas pretas (usei verdes)
Salsa, sal e pimenta q.b.
Leite q.b.
Azeite q.b.

Confecção:
Ferva o bacalhau demolhado durante 5 minutos.
Escorra o bacalhau, retire as peles e as espinhas e desfaça-o em lascas.
Ponha estas num recipiente fundo, cubra-as com leite bem quente e deixe ficar de infusão durante 1.30 a 3 horas. (o meu ficou uns 30 minutos enquanto preparava o resto das coisas, mas ficou bom)
Entretanto, corte as cebolas e o alho ás rodelas e leve a alourar ligeiramente com um pouco de azeite.
Junte as batatas, que foram cozidas com a pele, e depois peladas e cortadas às rodelas.
Retire o bacalhau do leite, escorra bem e junte.
Mexa tudo ligeiramente, mas sem deixar refogar.
Tempere com sal e pimenta. (Cuidado com o sal porque o bacalhau poderá ter algum)
Deite imediatamente num tabuleiro de barro (pois, o meu era de alumínio…) e leve a forno bem quente (200ºC) durante 10 minutos ou até dourar.
Sirva no prato em que foi ao forno, polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas.

NOTA (da Sónia Santos): Esta é a verdadeira receita de bacalhau à Gomes de Sá, tal como a criou o seu inventor, que foi comerciante de bacalhau no Porto.
Aconselhamos a que prepare de véspera a operação de infusão do bacalhau em leite quente, para que se torne mais rápida a preparação deste prato.

Desafio

Desafios de perguntas e respostas, "roubado" no Pecado da Gula da Akemi

01- Que horas são?
14:20
02- Nome?
Sandra03 - Quantidade de velas no teu último aniversario?
Duas
04 - Tatuagens?
Não
06 - Piercings?
Brincos nas orelhas conta? E o meu irmão até tem o curso de piercings...
07 - Já foi à África?
Não, mas gostava de ir à África do Sul e a Cabo Verde visitar amigos.
08 - Já ficou bêbado?
Not really, só um pouco alegre, não sou capaz.
09- Já chorou por alguém?
Sim, mas não muito, não é do meu feitio.
10 - Já esteve envolvido em algum acidente de carro?
Já, num acidente aparatoso perto da Praça de Espanha em Lisboa, a caminho da Ponte 25 de Abril, cerca das 3 da manhã. Um toque de outro carro que se despistou e bateu no carro que o meu colega de universidade conduzia e fez com que subisse o passeio e acabasse inclinado em cima de um arbusto. Um grande susto, felizmente sem consequências!
11- Peixe ,carne ou frango?
Todos, depende dos dias.
12 - Música preferida?
A que define o meu sentimento pelos meus filhotes: “From this moment on” da Shania Twain e a que me define um pouco a mim: “The greatest love of all”
13- Cerveja ou Champanhe?
Champanhe: Mouet & Chandon.
14 - Metade cheio ou Metade vazio?
Metade cheio.
15 - Lençóis de cama lisos ou estampados?
Tanto faz, mas prefiro lisos.
16 - Filme preferido?
Todos os que se baseiam em histórias verídicas.
17 - Flor(es)?
Todas
18 - Coca-Cola simples ou com gelo?
Não gosto.
19 - De que pessoa recebeu esse e-mail?
Vi no blog da Akemi e resolvi “roubar”.20 - Quem dos teus amigos vive mais longe?
Quase todos estão em Portugal.
21 - O melhor amigo?
Meu marido.
22 - Quem você acha que vai responder a esse e-mail mais rápido?
Nao vou enviar email, vou publicar nos meus blogs, o de culinária e o dos filhotes.
23- Quantas vezes você deixa tocar o telefone antes de atender?.
Na maioria das vezes poucas, depois há as vezes em que não o ouço...
24 - Qual a figura do seu mouse-pad?
Não tenho mouse pad.
25 - CD preferido?
Neste momento o último da Norah Jones
6 - Mulher bonita?
Mulher independente que luta por aquilo que quer, tem vontade própria e é inteligente. E a Angelina Jolie.
27- Homem bonito?
O meu marido?! E o George Clooney!28 - Pior sentimento do mundo?
Inveja e ganância29 - Melhor sentimento do mundo?
Altruismo e amizade.
30 - O que uma pessoa não pode ter para ficar com você?
Ser mentirosa e intriguista.
31 - Qual o primeiro pensamento ao acordar?
Ao fim de semana: tão cedo?! (é o filho que me acorda)
Aos dias de semana: já? Vamos chegar atrasados...
32 - Se pudesse ser outra pessoa, quem seria?
Acho que eu mesma, mas com mais dinheiro para poder ajudar a família e amigos
33 - O que você nunca tira?
Acho que não há nada que nunca tire...
34 - O que é que você tem debaixo da cama?
Roupa de cama, toalhas de banho e de mesa (nas gavetas da própria cama)
35 - Qual a pessoa que talvez não te responda?
Bem, é difícil de prever.
36 - Aquele que com certeza vai te responder?
Não sei.
37 - Quem gostaria que te respondesse?
As minhas comentadoras a este post (claro que ninguém vai comentar...)
38 - Uma frase:
If you love somebody, let him go.
If he comes back to you is because he really loves you, if not it was never meant to be.
39 - Que dia é hoje?
22 de Novembro de 2007, o dia seguinte ao aniversário da minha (boa)drasta
40 - Qual livro vc está lendo?
Marion Zimmer Bradley: Senhora das Tormentas
41 - Uma saudade:
A minha avó!...
42 - Uma característica tua:
Teimosia ou persistência (depende do ponto de vista)

Amigo Secreto

Vi esta ideia no blog Comidinhas do Bem da Laila e já enviei email para participar.

Bolo de Limão com Casca com Marmelada

Fazia muito este Bolo de Laranja com casca, na versão limão cá em casa, mas desta vez apetecia-me algo um pouco diferente e resolvi modificar ligeiramente a receita, com muito bom resultado, na minha opinião.
O papá não gostou muito, mas as “minhas cobaias de serviço” adoraram, aliás o meu colega nem gosta de marmelada e gostou muito do bolo.
É um bolo bom para quem gosta de coisas com sabor forte de limão, os outros, passem este bolo...

Bolo de Limão com Casca com Marmelada
Ingredientes:
1 limão grande inteiro
3 ovos
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento
1 1/4 chávena de açúcar
1/2 chávena de azeite
1/2 chávena de leite (queria usar leite de coco, mas não tinha)
2 colheres de sopa de mel
1 colher de café de canela
50 g de marmelada
Preparação:
Lavar muito bem o limão, retirar a casca, sem a parte branca e limpar o limão da pele branca e dos caroços. Coloque no liquidificador.
Adicione o leite, o azeite, o açúcar, o mel e os ovos e bata bem.
Despeje a mistura num alguidar onde já está a farinha misturada com o fermento e a canela e misture bem.
Acrescente a marmelada. (Para a próxima só vou por a marmelada depois da massa estar na forma pois ficou toda no fundo e tornou difícil a tarefa de desenformar o bolo).
Leve ao forno a 180ºC durante uns 50 minutos.

Massa Gratinada com Frango e Espinafres

Temperei uns peitos de frango para fazer panados, mas o filho e a filha pediam massa para o jantar e por eles o jantar podia ser massa todos os dias...
Também havia lá em casa meio maço de espinafres e decidi improvisar uma massa eu saiu muito boa e que me surpreendeu pois o filho comeu os espinafres sem reclamar que não gostava “das coisas verdes que estão na massa”.
Ficam tão disfarçados em termos de sabor que ele os comeu.
A filha não comeu, mas como ela come sempre só a massa ou o arroz é normal...
Havia também um presunto um pouco gordo e decidi aproveitar essa gordura para dar gosto. Esta é um aproveitamento de restos.
A repetir, sem dúvida!

Massa Gratinada com Frango e Espinafres

Ingredientes:
Massa
½ molho de espinafres
1 cebola
2 dentes de alho
Peito de frango
2 tomates grandes
Sal e pimenta
Orégãos
Manjericão
Salsa
Azeite
1 embalagem de natas
6 colheres de sopa de queijo ralado
Queijo ralado para polvilhar q.b.
2-3 fatias de queijo cortados em bocados para polvilhar
Preparação:
Coza a massa em água a ferver temperada com sal e um fio de óleo.
Frite a gordura do presunto num pouco de azeite e depois retire. (É só para dar gosto)
Aloure a cebola e o alho picados.
Acrescente o peito de frango cortado em cubos e deixe alourar de todos os lados.
Junte os tomates picados e deixe cozinhar.
Tempere com sal, pimenta, orégãos, manjericão e salsa.
Adicione as folhas de espinafres bem lavadas e envolva.
Junte um pacote de natas e o queijo ralado e misture bem.
Misture o molho à massa, coloque num pirex, polvilhe com queijo ralado e com o queijo em fatias aos bocados.
Leve ao forno a gratinar durante uns 30 minutos ou até alourar.