Friday, July 13, 2012

Cheesecake de Mirtilo


A receita de hoje foi a minha amiga Mantha que fez para o aniversário da nossa colega de trabalho.
O pessoal do escritório gostou muito deste cheesecake que não é muito doce nem muito enjoativo.
Eu não sou apreciadora de cheesecake, mas experimentei um pedaço e achei que estava bom.
Obrigada à Mantha por partilhar as fotos e a receita aqui no meu blog, receita que ela retirou de um livro em chinês e inglês mas não se lembra do nome.

Cheesecake de Mirtilo
Ingredientes:

Base
55 g debolachas digestivas
25 g de manteiga derretida

Recheio
250 g de queijo creme (amolecer em temperatura ambiente)
65 g de açúcar
2 ovos
20 g chantilly
25 g de amido de milho
20 g de manteiga derretida
130 g mirtilos

Decoração:
Doce/Geleia de mirtilos
Morangos ou mirtilos

Preparação:
Base
Triture as bolachas digestivas.
Junte a manteiga derretida.
Pressione a mistura no fundo da forma.
Leve ao forno a 160 º C por 5 a 10 minutos.

Recheio
Misture o queijo creme com o açúcar.
Adicione os ovos e os mirtilos e mexa bem.
Peneire o amido de milho e misture.
Acrescente o chantilly e a manteiga.

Montagem:
Despeje a mistura de queijo por cima da base.
Leve ao forno a 170 º C por 30 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Coloque geleia de mirtilos e morangos ou mirtilos a decorar.

 







7 comments:

  1. ai rapariga, tu nem imaginas o que eu gosto de mirtilos... nem sempre é os encontro à venda por aqui.
    mas vou já levar a receita comigo!

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  2. Parece mesmo apetitoso, tem uma cor muito interessante!

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  3. Ficou lindo!
    Acreditas que nunca fiz um cheesecake.
    Não pode ser, tenho que me aventurar um dia.
    beijinhos

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  4. Olá,
    Lindos, maravilhosos cheesecake, parabéns à Mantha, ótima sugestão.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

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  5. Que cor linda tem este cheesecake. Não me lembraria de por os mirtilos na massa. Deve ser bem saboroso.
    Bj
    Márcia

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  6. Deve ser deliciso! Mas é engraçada a cor com que ficam as coisas de mirtilos ou de amoras!!

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