Wednesday, January 27, 2010

Marmelada de Ameixa

Aqui há uns tempos andavam umas ameixas sem sabor no frigorifico.
Até que lhes decidi dar um fim mais digno que o caixote do lixo e transformei-as em marmelada de ameixas. Bem, a ideia original era fazer doce de ameixa, mas deixei ferver tanto empo que ficou bom para cortar à faca e transformou-se em marmelada de ameixas.

Marmelada de Ameixa
Ingredientes:
730 g de ameixas (pesadas depois de limpas de caroços e cortadas em pedaços)
360 g de açúcar amarelo
1 pau de canela
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 casca de limão (3 x 1 cm)

Preparação:
Lave muito bem as ameixas.
Retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços.
Também pode retirar a pele mas optei por não o fazer.

Coloque as ameixas, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão num tacho.
Coza em lume brando.
Não usei água.
Deixe ferver e quando as ameixas estiverem cozidas triture.
Deixe ferver novamente até fazer estrada.
Retire do lume, coloque num recipiente e guarde.


13 comments:

  1. Nada se estraga, ficou com uma cor deliciosa.
    bjsss

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  2. e que belo uso deste às ameixas!!! ficaste com uma bela marmelada que se corta às fatias e metes por cima de uma tostinha!!! ficou com uma côr muito boa !!! beijinhos

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  3. Essa marmelada está com excelente aspecto!!!!
    Adorei essa cor!!

    Bjocas

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  4. Que bom aspecto!!! Adoro ameixas e adorei o aproveitamento que fizeste!
    Beijocas*

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  5. Ficou muito bonita a tua marmelada de ameixa,assim nada se estraga,bjs

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  6. Que fixe!!
    Nunca tinha visto mas achei a cor e a consistência 5*
    Belo reaproveitamento, Parabéns!
    beijinhos*

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  7. Que delícia! Amo tanto ameixas que não sobra nada p/ fazer doces!
    Bjs

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  8. Que delícia! Amo tanto ameixas que não sobra nada p/ fazer doces!
    Bjs

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  9. Nada como aproveitar tudo. Fizeste muito bem em utilizar as ameixas para fazer esta marmelada. Que por sinal ficou com um belissimo look.

    Beijinhos

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  10. Huuummm! Com umas tostinhas ou umas bolachinhas de água e sal não há melhor!! Posso roubar um bocadinho? Ficou com um óptimo aspecto! Beijinhos.

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  11. humm que delicia!!!

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  12. Nem preciso dizer que gosto disso :)

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  13. nao se pode deitar fruta para o lixo ainda mais s s pode transformar num belo doce como este
    beijinhos

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