Tuesday, June 09, 2009

Austríacas de limão

Há um blog que é uma doçura, uma nova maneira de divulgar as receitas, de um modo poético que nos faz sonhar e com fotos deliciosas.
Foi a essa Flagrante Delícia que fui "roubar" esta deliciosa receita que o meu filho, que não costuma comer os biscoitos que eu faço, adorou.
Ah, e não reparem nas minhas fotos, sigam o link e vão ver as originais para ficarem de água na boca.



Austríacas de limãoIngredientes para 12 unidades:
50 g de açúcar em pó

125 g de manteiga amolecida
1 g de sal fino
Casca de ¼ de limão
20 g de claras (mais ou menos meia clara)
150 g de farinha de trigo
Açúcar em pó para decorar


Preparação:
Misturar a manteiga com o açúcar em pó.

Juntar a raspa de limão e o sal.
Misturar as claras e por fim a farinha.
A massa não deve ser muito trabalhada, deve ser apenas misturada até que esteja homogénea.

Deitar a massa num saco pasteleiro com um bico estriado.
Sobre um tapete de silicone ou um tabuleiro de forno com papel vegetal, formar “w” com 4 cm de largura, espaçando-os entre si (não reparar nos meus pouco espaçados e "magrinhos" mas o meu bico do saco de pasteleiro era fino).
Refrigerar no mínimo 1 hora.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Cozer as bolachinhas de 8 a 10 minutos.
Polvilhar com açúcar em pó (não polvilhei).

11 comments:

  1. Que giras! Tenho de experimentar!

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  2. hum que delicia.
    olha a clara nao e batida?
    beijinhos

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  3. Menina que maravilha como tudo o que tu fazes!Um beijinho...

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  4. Moranguita: a clara não é batida.
    Bjs a todas

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  5. Obrigado pelo comentário no meu blog.
    Eu adoro austriacos, mas eu depois mergulho uma das partes em chocolate, pois lá em casa o chocolate reina.

    Bjs

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  6. Olá!!!

    Em primeiro lugar tenho que agradecer a forma querida como fala do meu blog...obrigada!:)

    Fico contente que as austríacas tenham feito sucesso aí em casa e que até o filhote tenha gostado delas!:)

    Um beijinho e um super obrigada!

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  7. Que deve ser gostoso isso sim!!! Me encheu a boca de água! Bjs!

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  8. Smas, que delícia, me deixou com água na boca. Bjs

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  9. De facto são delícias em flagrante :) As tuas também ficaram bem. Faltou o açúcar para compor a coisa :)

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  10. Estes bolinhos ficaram uma belezura e o meu Tiago ia adorar. Jinhossssssss

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  11. Hummm, adorei o nome e as fotos!!! Devem ser divinas!
    Beijos!

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