Monday, October 27, 2008

Bife à Portuguesa

Sempre que vou a Portugal de férias adoro comprar revistas de culinária que chegam aqui a preços demasiado caros. Adoro ver principalmente as novas revistas que vão saindo.
Foi numa dessas revistas, a Cozinhar sem Stress, que esta receita me chamou a atenção e assim que tive oportunidade decidi experimentar.

É uma receita fácil e deliciosa!
Até a minha filha gostou e comeu com gosto a carne e o arroz, que ela deve ser a única criança do mundo que não gosta de batatas fritas (bem, o meu filho assim em rodelas também não gosta, só em palitos...)!

Bife à Portuguesa

(Cozinhar sem Stress nº6)
Ingredientes:
800 g de batatas em rodelas pré fritas congeladas
(fritei batatas “normais”)
4 fatias de presunto (não tinha em casa, não usei)
1 dl de azeite
4 bifes de vaca
4 dentes de alho
1 folha de louro
1 dl de vinho branco
1 colher de sopa de mostarda
4 colheres de sopa manteiga
Óleo, sal e pimenta

Preparação:
Frite as batatas em óleo abundante e quente
Escorra-as sobre papel de cozinha e tempere-as de sal.
Entretanto, frite as fatias de presunto no azeite, retire-as e reserve-as.
(não usei)
Tempere os bifes com sal e pimenta, frite-os no azeite e retire. Reserve-os quentes.
Lave os alhos, arranje-os e misture-os na gordura anterior
(fritei inteiros), assim como a folha de louro.
Refresque com o vinho branco e deixe cozinhar até evaporar.
Incorpore-lhes então a mostarda e ferva durante um minuto.
Remova do calor e acrescente-lhes a manteiga.
Agite para que fique bem ligada.
Sirva com os bifes, o presunto e as batatas fritas.

Servi o molho à parte pois os meus filhotes não apreciam o molho.

11 comments:

  1. Hum...que prato delicioso....e eu com a fominha que estou....quase entro pelo monitor....rs

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  2. Humm podia ser já o meu almoço esse bifinho :)

    Beijinhos

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  3. Smas querida, deu até vontade de pegar o primeiro avião para Macau, só para comer um pedacinho desse bife delicioso contigo.
    Amiga, amei a receita! Adoro comida portuguesa - como boa descendente que sou... =D
    Beijo grande!

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  4. Que belo bife ...beijinho

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  5. Tá brincando que sua filha não gosta de batatas, ai meu Deus eu amo batatas!
    Seu prato ficou excelente!
    Beijos e ótima semana!

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  6. Nao sabia que tinhas este blog...
    Adorei :)
    Vou passar ca mais vezes
    Beijos

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  7. Eu já disse que a Amorinha tem os gostos refinados he he
    Eu comia com muito gosto esse pratinho :)

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  8. Criança tem cada gosto né?! hehehe
    Não consigo ver diferença no gosto nas formas das batatinhas...
    Adorei a receita e hiper facil de fazer.
    Bjs

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  9. Nossa, este prato deve ser muito gostoso, cheguei a salivar de vontade.
    Abraços

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  10. Um bifinho bem apetitoso
    Beijinho

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  11. Adoro bife com batatas !!!!Faz um tempaõ que não faço um prato assim bem típico pra gente!!Hummmm´de dar água na boca!!
    Bjs

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