Wednesday, June 27, 2007

Bolo de Banana

Este foi o meu primeiro bolo de bananas e continua a ser feito lá em casa.
A receita descobri no Gastronomias e já a passei a muitas pessoas que também gostaram muito.
A única coisa que mudei na receita original foi adicionar uma colher de chá de essência de baunilha.
E fica um bolo macio e saboroso!

Bolo de Banana


Ingredientes:
2 bananas grandes muito maduras (250 g de polpa)
250 g de açúcar escuro
2 ovos
1 dl de leite
1/2 dl de óleo
300 grs. de farinha
1 colher de sobremesa (rasa) de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa (rasa) de fermento em pó
1 colher de sobremesa de essência de baunilha (acrescento sempre)

Preparação:
Esmague as bananas juntamente com o açúcar.
Adicione os restantes ingredientes e bata um pouco.


Deite a massa numa forma grande de bolo inglês ou em duas formas médias de alumínio, untadas e polvilhadas e leve a cozer em forno brando (160ºC) durante 1 hora e 5 minutos para a forma grande e 40 minutos para as formas médias.


Verifique a cozedura antes de desenformar.

*Este bolo é óptimo em fatias barradas com manteiga. (para mim é óptimo assim, sem nada!)
A porção de bicarbonato é ligeiramente inferior à do fermento.
*É excelente para aproveitar as bananas muito maduras (mesmo pretas) que já não têm outro aproveitamento.

8 comments:

  1. fatima7:21 PM

    Tenho uma enorme queda para os bolos de banana! Adoro-os e ainda bem que fico com mais uma receita e claro, mais uma experiência a fazer!

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  2. adorei esta receita... quantas vezes já deitei bananas ao lixo por estarem maduras de mais? só de pensar no que perdi, até dá raiva.. já tomei nota da receita. beijinhos

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  3. Essa é para o meu marido, que adora tudo o que leva banana! :-)

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  4. Que lindo Smas. A cor do bolo o deixa tão apetitoso.

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  5. Que aparência maravilhosa este bolo têm! Imagino o sabor e o aroma, sua cozinha deve ter ficado bastante perfumada...
    Abraços

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  6. E como cresce, ficou lindo.

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  7. Humm... bolo de banana. Sou fã! Parece ser muito fofinho. Bjs!

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  8. Excelente! O quetenho feito até agora é um bolode cacau e bananas que ainda hei-de postar porque é delicioso ,mas esta sua sugestão é além de mais saudável é super prática. Nem de propósito tenho ali 3 bananitas já para lá de maduras! :)

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